谷氨酸棒状杆菌可用于微生物发酵工程生产谷氨酸，从而制取谷氨酸钠（味精）。如图为谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的途径，通过发酵工程可以大量生产谷氨酸。回答下列问题：
（1）与酵母菌相比，谷氨酸棒状杆菌在结构上的主要特点是 无以核膜为界限的细胞核无以核膜为界限的细胞核；谷氨酸发酵的培养基成分有豆饼水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、硫酸镁、生物素等，从物理状态看，该培养基属于 液体液体 培养基。
（2）测定谷氨酸棒状杆菌数目可采用的计数方法有显微镜直接计数法和 稀释涂布平板法稀释涂布平板法，前者计数的结果比后者计数的结果值更 大大 （填“大”或“小”），原因是
前者死活菌体一起计数，后者只计数活菌数，且可能有多个菌体形成同一个菌落前者死活菌体一起计数，后者只计数活菌数，且可能有多个菌体形成同一个菌落。
（3）由图可知，谷氨酸棒状杆菌体内若积累了较多的谷氨酸，则会抑制谷氨酸脱氢酶的活性，微生物这种对自身代谢速率的调节方式是 负反馈调节负反馈调节。
（4）谷氨酸棒状杆菌在发酵过程中要严格控制发酵液的pH。在中性和弱碱性条件下会积累 谷氨酸谷氨酸；在酸性条件下则容易形成 谷氨酰胺谷氨酰胺 和 N乙酰谷氨酰胺N乙酰谷氨酰胺。
【答案】无以核膜为界限的细胞核；液体；稀释涂布平板法；大；前者死活菌体一起计数，后者只计数活菌数，且可能有多个菌体形成同一个菌落；负反馈调节；谷氨酸；谷氨酰胺；N乙酰谷氨酰胺
【解答】
【点评】
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