某小组同学进行了“验证酵母菌的发酵作用“实验，步骤如下：
①取两只相同的玻璃瓶（高温灭菌），分别标记为甲、乙瓶；
②在两瓶内加入等量煮沸后的蔗糖溶液，盖住瓶口；
③待冷却后，在甲瓶中加入干酵母，乙瓶不加；
④将两瓶内的液体振荡均匀后，用相同的气球套住瓶口；
⑤将两瓶放在温暖的环境中，一段时间后观察现象。
（1）实验过程中，蔗糖起了为

酵母菌的发酵提供有机物

酵母菌的发酵提供有机物

的作用
（2）实验前，先将蔗糖溶液煮沸的目的是：

杀死杂菌

杀死杂菌

。
（3）加入酵母菌前，应先将溶液冷却，原因是：

防止接种的酵母菌被高温杀死

防止接种的酵母菌被高温杀死

。
（4）一段时间后，看到甲瓶瓶口的气球鼓了起来，将气球内的气体挤入澄清的石灰水中，石灰水变

变浑浊

变浑浊

；拿下气球，会嗅到酒味。而乙瓶没有上述现象。由此可知：在

无氧

无氧

条件下，酵母菌可以将糖类分解成

酒精

酒精

和

二氧化碳

二氧化碳

，这个过程称为

发酵

发酵

。
（5）在温暖适宜，氧气和养料充足的条件下，酵母菌的繁殖方式为

出芽

出芽

生殖。