以下是关于细胞中的化合物的一些问题，请回答：
（1）鉴定可溶性还原糖用

斐林

斐林

试剂，水浴加热后出现

砖红色

砖红色

沉淀。
（2）花生种子适合用来鉴定脂肪，是因为

花生种子含有较多脂肪

花生种子含有较多脂肪

。
（3）进行蛋白质的检测实验时，①向试管内注入2mL待检测的组织样液；②向试管内注入

0.1g/ml的NaOH溶液

0.1g/ml的NaOH溶液

（填试剂名称）1mL，摇匀；③向试管内注入

0.01g/ml的CuSO₄溶液

0.01g/ml的CuSO₄溶液

（填化学物质及浓度）4滴，摇匀；④观察试管中颜色变化。
（4）蛋白质除具有组成细胞结构的功能外，还具

调节

调节

、

催化

催化

、

运输

运输

、

免疫

免疫

等重要功能。