小玉家周末中午要举行家庭聚餐，妈妈早早就购买了大量食材，用以制作菜肴。
（1）小玉在妈妈购买的食材中，发现一种不认识的固体食物。她从家里带了少量这种食材到学校，打算与同学在实验室研究其主要营养成分。实验方案、步骤和结果如下：
| 试管编号 | 食物小块 | 淀粉酶溶液 | 蛋白酶溶液 | 振荡摇匀 | 37℃恒温 | 食物小块的变化 |
| 1 | 0.1克 | 4毫升 | b毫升 | 是 | 30分钟 | 微小变化 |
| 2 | a克 | 0毫升 | c毫升 | 是 | 30分钟 | 明显变小 |
0.1
0.1
，b为 0
0
，c为 4
4
。②根据实验结果，可以初步判断所研究的固体食物中，主要营养成分是
蛋白质
蛋白质
。③食物摄入的淀粉、脂肪、蛋白质在人体消化道各部位（用A、B、C、D、E表示）被消化程度如图所示。
据图判断，该固体食物主要营养成分最开始被消化的部位是
胃
胃
（填名称），对应图中的字母是 C
C
，可反映其消化过程的是曲线 丙
丙
（填“甲”“乙”或“丙”）。（2）小玉妈妈为家庭聚餐制作菜肴有：香煎三文鱼、糖醋里脊、清炒虾仁、香菇青菜、拔丝红薯、清炒西兰花、米饭、杂粮馒头。小玉的爸爸患有糖尿病。根据健康饮食的相关 知识，从以上菜肴中为小玉的爸爸选择恰当的菜品，进行合理搭配（至少三种）：
杂粮馒头、清炒虾仁、香菇青菜等
杂粮馒头、清炒虾仁、香菇青菜等
，并简要说明理由 糖尿病的人要减少糖类食物的摄入、主副食合理搭配、粗细粮合理搭配、荤素合理搭配
糖尿病的人要减少糖类食物的摄入、主副食合理搭配、粗细粮合理搭配、荤素合理搭配
。（3）小玉平日缺乏体育锻炼，一次和同学长跑，途中出汗、感到热，跑后感到乏力、头晕、饥饿感，吃了一块糖后症状很快缓解。
①有同学认为，跑步时身体产生的热量归根结底来自光能，植物通过
光合
光合
作用将光能转化为 化学
化学
能，这种能量随食物被摄入到人体内，最后可转化为热量。②根据人体营养有关知识，解释小玉吃完糖后症状很快得到缓解这一现象。
人体最重要的供能物质糖类
人体最重要的供能物质糖类
。【答案】0.1；0；4；蛋白质；胃；C；丙；杂粮馒头、清炒虾仁、香菇青菜等；糖尿病的人要减少糖类食物的摄入、主副食合理搭配、粗细粮合理搭配、荤素合理搭配；光合；化学；人体最重要的供能物质糖类
【解答】
【点评】
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发布：2024/10/10 3:0:1组卷：39引用：4难度：0.5
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1．我国于2015年开始启动马铃薯主食化战略，马铃薯成为小麦、玉米、水稻外的又一主食。请结合图回答相关问题。
（1）马铃薯可以作为主食是因为它富含淀粉。淀粉属于糖类中的大分子，是人体主要的物质。但因大分子物质无法透过，故必须被消化。如图1所示，淀粉被消化的部位是[]和[]，其终产物葡萄糖主要在[]处被吸收进入血液，最终运至全身组织细胞。
（2）葡萄糖的分解需要在氧气的参与下进行。吸气时，肺内气压外界气体压力，外界空气进入肺泡。如图2所示，血液流经此处时，由血转化为血。
（3）血液中的氧气与红细胞中的结合，随血液循环运至全身组织细胞，最终通过细胞的作用，将葡萄糖氧化分解，为生命活动提供能量。发布：2025/1/6 8:0:1组卷：23引用：2难度：0.5 -
2．根据所学的营养物质、消化系统、血液循环、尿液形成等知识回答问题：
（1）大米中主要营养成分淀粉储存在水稻种子的中（提示水稻种子与玉米种子结构相似），淀粉在人体的内经初步消化成麦芽糖后，最终在内消化成葡萄糖。葡萄糖进入血液，随着血液循环到达心脏的右心房，经过循环再回到心脏的左心房、，最后进入主动脉。
（2）随着主动脉，部分血液流到肾脏，如图：经过[④]的作用形成原尿，在[⑤]处葡萄糖又被重新吸收回到了血液中；葡萄糖随着血液循环最终到达组织细胞，在细胞的线粒体处被分解成二氧化碳和，同时释放出能量。这样，大米的重要使命就完成了。
（3）淀粉属于糖类，糖类是生命活动的主要能源，此外还能为人体提供能量的营养物质是、。发布：2025/1/6 8:0:1组卷：4引用：1难度：0.5 -
3．人体生命活动的能量供给需要呼吸系统、消化系统、循环系统配合，人体代谢废物的排出要通过泌尿系统、呼吸系统、皮肤等。人体主要器官的结构如图所示，请分析回答下列问题：
（1）人体生命活动所需能量主要是由糖类提供的，食物中的淀粉属于糖类。在图1的结构[]
中淀粉最终被分解为葡萄糖。
（2）图2为肺泡与血液之间进行气体交换的示意图，肺泡中的氧气经过层细胞进入肺泡周围毛细血管中，与红细胞内的结合，通过血液循环输送到全身各处的。
（3）人体生命活动产生的二氧化碳经由血液循环运输到肺泡，随着呼气过程排出体外。呼气时，膈肌处于（填“收缩”或“舒张”）状态，胸廓（填“扩大”或“缩小”）。
（4）人体生命活动产生的水、无机盐和尿素等废物，主要以尿液形式排出体外。一位患者肾脏的某个结构出现了病变，尿检结果如下表。患者的肾脏发生病变的结构可能是图3中的[]。
注：表中数据的单位为g/100毫升红细胞 蛋白质 葡萄糖 尿素 无机盐 尿检结果 有 3 0 1.8 1.1 正常指标 无 0 0 1.8 1.1 发布：2025/1/6 8:0:1组卷：11引用：1难度：0.5
