食物的腐败变质是 微生物微生物引起的。使面包发霉的霉菌就是 微生物微生物，还有许多肉眼看不见、用放大镜也看不见的细菌，也是 微生物微生物。
【考点】实验：探究面包发霉原因．
【答案】微生物；微生物；微生物
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：18引用：2难度：0.5
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1．在探究食物发霉的条件时，探究小组选用同一品牌的四片相同的新鲜面包进行了如下实验。下表是他们的实验记录，请分析表中数据，回答问题。
实验一：
实验二：实验组别 滴水情况 存放环境 出现霉菌情况 A 不滴水 冰箱，5℃ 5天后仍无明显变化 B 不滴水 室温，25℃左右 第3天出现霉斑
（1）对比实验一中的两组实验，可以发现，实验组别 滴水情况 存放环境 出现霉菌情况 C 不滴水 室温，25℃左右 第3天出现霉斑 D 每天滴10滴水 室温，25℃左右 第2天出现霉斑 （填“温暖”或“寒冷”）条件下食物更容易发霉。
（2）在实验二中，我们发现C组面包片比D组面包片出现霉菌的速度，说明霉菌生长与有关。
（3）以上两个实验表明，在和的环境中，霉菌出现得快，食物更容易发霉；在和的环境中，霉菌出现得慢，食物不容易发霉。
（4）实验一中，如果给B组的面包上加几滴水，霉菌会出现的时间会更。
（5）发霉的食物会影响身体健康甚至危及生命，我们可以采取、等方法防止食物发霉。发布：2025/4/27 14:0:1组卷：20引用：1难度：0.6 -
2．小科学习了“面包发霉了”这一课后，回家做了个实验。得到了以下结果。
（1）这是一个时间 第一块面包 （干燥常温） 第二块面包（潮湿常温） 第三块面包（潮湿低温） 第四块面包 （潮湿较高温 ） 第一天 没变化 没变化 没变化 没变化 第二天 没变化 有小黑点 没变化 有点烂 第三天 没变化 发霉了 没变化 有点臭 实验。
①想要证明面包发霉是否和水分有关，可以比较第块和块面包。
②想要证明面包发霉是否和温度有关，可以比较第块和块面包。
（2）几天后，小科发现第二、四块面包上的霉菌较多。他认为：面包的发霉可能与和有关。
（3）做这个实验，我们要注意：闻变质食物气味时，要用的方式闻气味。
（4）轻微发霉的食物洗一洗是（ 填“可以”或“不可以”）吃的。发布：2025/4/25 21:0:1组卷：8引用：1难度：0.6 -
3．面包发霉了。
金金想要研究霉菌的生长与温度是否有关，请你帮助她完成实验设计。
（一）实验步骤：
（1）她准备了两块相同的烘干面包，用牙签在每块面包上放少量霉菌。
（2）在一块面包上滴10滴水，在另一块面包上滴滴水。
A.10滴水
B.5滴水
C.不滴水
（3）用塑料袋分别包装好两块面包，并扎紧袋口，标上1号、2号，然后。
A.1、2号都放在同一张桌子上
B.都放在阳光下，2号用箱子遮罩住
C.1号放在冰箱里，2号放温度较高的地方
（4）持续观察，记录变化。
（二）实验现象记录表：
从实验现象记录中，金金发现时间 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天 1号面包 无明显变化 无明显变化 无明显变化 有少许霉点 小霉点增多 2号面包 变味 有小霉点 有大霉点 全部发霉 发臭 的环境中的面包容易发霉。
（5）在观察发霉的面包时，下列做法正确的是。
①不要用手直接接触面包
②可以用放大镜或显微镜观察
③为了更好地辨别霉变的气味，可以直接凑过去闻
④观察完毕后要用肥皂洗手
A.①②③
B.①②④
C.②③④发布：2025/4/29 19:30:1组卷：11引用：1难度：0.6
