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如表为某兴趣小组设计的一组实验,据此回答下列问题。
实验步骤 分组 A组 B组 C组 D组 E组 F组
①淀粉酶溶液 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL
②可溶性淀粉溶液 5mL 5mL 5mL 5mL 5mL 5mL
③控制温度 0℃ 20℃ 40℃ 60℃ 80℃ 100℃
④将新鲜淀粉酶溶液与可溶性淀粉溶液混合后分别恒温
⑤测定单位时间内淀粉的剩余量
(1)根据该实验的操作步骤,尝试写出该实验的实验目的
探究温度对淀粉酶活性的影响
探究温度对淀粉酶活性的影响
,在实验中应该控制
淀粉酶溶液的体积、pH
淀粉酶溶液的体积、pH
(写出两个)等无关变量保持相同且适宜。
(2)该实验中,实验步骤
①②③
①②③
为错误操作。
(3)实验的第⑤步最好选用
碘液
碘液
(试剂)测定单位时间内淀粉的剩余量。
(4)动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶,能专一能化1mol谷氨酸分解为1mol,一氨基丁酸和1molCO2,某科研小组从小鼠的脑中得到该酶后,在谷氨酸起始浓度为10mmol/L•1最适温度、最适pH值的条件下,对该酶的催化反应过程进行研究,结果见图1。

请根据以上实验结果,回答下列问题:
①在图1-1画出反应过程中谷氨酸浓度随时间变化的曲线(请用“1”标注)。
②当一开始时,将混合物中谷氨酸脱羧酶的浓度增加50%或降低反应温度10℃,请在图1-1中分别画出理想条件下CO2浓度随时间变化的曲线(请用“2”标注酶浓度增加后的变化曲线,用“3”标注温度降低后的变化曲线)。
③重金属离子能与谷氨酸脱羧酶按比例牢固结合,不可解离,迅速使酶失活。在反应物浓度过量的条件下,向反应混合物中加入一定量的重金属离子后,请在图1-2中画出酶催化反应速率随酶浓度变化的曲线(请用“4”标注)。
(5)如图2为某同学测定不同pH条件下淀粉酶催化淀粉水解的实验结果(注:已知酸能促进淀粉水解,而碱不能)。由图可知,当pH为3和9时,淀粉酶的活性
不相同
不相同
(填“相同”或“不相同”)。试管中溶液的pH由13调为7后,淀粉含量不会明显减少,原因是
pH为13时,淀粉酶已经完全丧失活性,将pH由13调为7后,淀粉酶的活性不会恢复
pH为13时,淀粉酶已经完全丧失活性,将pH由13调为7后,淀粉酶的活性不会恢复

【答案】探究温度对淀粉酶活性的影响;淀粉酶溶液的体积、pH;①②③;碘液;不相同;pH为13时,淀粉酶已经完全丧失活性,将pH由13调为7后,淀粉酶的活性不会恢复
【解答】
【点评】
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发布:2024/6/27 10:35:59组卷:6引用:1难度:0.6
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    (1)胰脂肪酶可以通过
     
    作用将食物中的脂肪水解为甘油和脂肪酸。
    (2)为研究板栗壳黄酮的作用及机制,在酶量一定且环境适宜的条件下,科研人员检测了加入板栗壳黄酮对胰脂肪酶酶促反应速率的影响,结果如图1。
    ①图1曲线中的酶促反应速率,可通过测量
     
    (指标)来体现。
    ②据图1分析,板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有
     
    作用。
    (3)图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时,胰脂肪酶才能发挥作用,因此酶的作用具有
     
    性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的两种推测的机理模式图。结合图1曲线分析,板栗壳黄酮的作用机理应为
     
    (选填“B”或“C”)。
    (4)为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响,科研人员进行了相关实验,结果如图3所示
    ①本实验的自变量有
     

    ②由图3可知,板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用效率最高的pH值约为
     
    。加入板栗壳黄酮,胰脂肪酶的最适pH变
     

    ③若要探究板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的最适温度,实验的基本思路是
     

    发布:2024/12/31 2:0:1组卷:22引用:3难度:0.6
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