某小孩偏食，喜欢吃一些豆类作物制成的食品，不喜欢吃动物性食品．该豆类作物中含有的天然蛋白质在酶的作用下水解生成A、B两种有机物，其中，A的化学式是C4H7O4N，B的化学式是C6H14O2N2，分子碳链一端为羧基，一端连有氨基，属α氨基酸．已知A、B的分子结构中均不含甲基．
（1）写出A、B的结构简式：
A
，B
．
（2）该小孩长期偏食，如不加以纠正，将出现什么后果？小孩甲爱吃豆类食物，不爱吃动物类食物，食物种类过于单一，体内形成的氨基酸种类少，导致蛋白质合成受阻，出现营养不良小孩甲爱吃豆类食物，不爱吃动物类食物，食物种类过于单一，体内形成的氨基酸种类少，导致蛋白质合成受阻，出现营养不良．
（3）题中酶的作用是催化作用催化作用，影响其作用的主要因素有温度、PH、反应物浓度、酶的浓度温度、PH、反应物浓度、酶的浓度．
【考点】蛋白质的结构和性质．
【答案】；；小孩甲爱吃豆类食物，不爱吃动物类食物，食物种类过于单一，体内形成的氨基酸种类少，导致蛋白质合成受阻，出现营养不良；催化作用；温度、PH、反应物浓度、酶的浓度
；；小孩甲爱吃豆类食物，不爱吃动物类食物，食物种类过于单一，体内形成的氨基酸种类少，导致蛋白质合成受阻，出现营养不良；催化作用；温度、PH、反应物浓度、酶的浓度【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：36引用：1难度：0.1
