茶饮料主打“健康牌”，极少添加人工合成的色素、香精等添加剂，更多利用从植物中提取的天然成分．请回答：
（1）红茶菌液是一种传统的活菌饮料，由酵母菌、醋酸菌和乳酸菌共同发酵产生．纯化菌种时，在固体培养基上常用稀释涂布平板（平板划线）稀释涂布平板（平板划线）法接种菌种．在接种活菌前，将红茶糖液煮沸后冷却，煮沸的目的是消毒（灭菌）消毒（灭菌）．
（2）茶饮料所用的胡萝卜素，通常采用萃取萃取法从胡萝卜中提取；提取后常用纸层析纸层析法对提取物中的胡萝卜素进行鉴定．
（3）茶饮料所用的植物芳香油的提取流程如下：茉莉花+水→过程A→油水混合物→油层分离与粗提取→加无水硫酸钠→过滤→茉莉油过程A表示水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏，向粗提精油中加入无水硫酸钠的目的是除去粗提精油中的水分除去粗提精油中的水分．
（4）从茶叶中分离提取某种氧化酶，常采用电泳电泳法，其原理是蛋白质分子的大小、形状和所带电荷电荷的不同，会产生不同的迁移速度．
【答案】稀释涂布平板（平板划线）；消毒（灭菌）；萃取；纸层析；水蒸气蒸馏；除去粗提精油中的水分；电泳；电荷
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：3引用：4难度：0.3
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