洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”，其肥大的鳞茎中含糖类8.5%，每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙（Ca）45毫克、磷（P）50毫克、铁（Fe）8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品．那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题．请你帮助他们完成下面的实验研究报告．
（1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖．
（2）实验原理：
淀粉可用碘液碘液来检测，可溶性还原糖可用斐林试剂斐林试剂试剂来检测．
（3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）．
（4）实验步骤：
Ⅰ．鉴定可溶性还原糖：
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②加入新配的斐林试剂1ml混匀加入新配的斐林试剂1ml混匀，混匀，将试管置于50℃～65℃的水浴 锅中加热2min；
③观察颜色变化．
Ⅱ．鉴定淀粉：
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②加入2滴碘液混匀加入2滴碘液混匀；
③观察颜色变化．
（5）预期实验结果与结论：
| 现象 | 结论 |
| ①若步骤Ⅰ 出现砖红色沉淀 出现砖红色沉淀 ，步骤Ⅱ出现蓝色 出现蓝色 ． | 说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉 |
| ②若步骤Ⅰ 出现砖红色沉淀 出现砖红色沉淀 ，步骤Ⅱ不出现蓝色 不出现蓝色 ． | 说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉 |
| ③若步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀，若步骤Ⅱ出现蓝色． | 说明 说明洋葱鳞茎中所含的糖类中没有还原糖而只有淀粉 说明洋葱鳞茎中所含的糖类中没有还原糖而只有淀粉 |
洋葱鳞片叶内表皮细胞
洋葱鳞片叶内表皮细胞
，所用的试剂是甲基绿吡罗红
甲基绿吡罗红
．【考点】糖类的检测．
【答案】碘液；斐林试剂；加入新配的斐林试剂1ml混匀；加入2滴碘液混匀；出现砖红色沉淀；出现蓝色；出现砖红色沉淀；不出现蓝色；说明洋葱鳞茎中所含的糖类中没有还原糖而只有淀粉；洋葱鳞片叶内表皮细胞；甲基绿吡罗红
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：10引用：2难度：0.5
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B、使染色体中的DNA与蛋白质分离
C、杀死细胞，有利于DNA与染色剂结合
D、水解DNA．发布：2024/12/20 8:0:1组卷：10引用：3难度：0.5
