某组同学做“探究温度对工业淀粉酶活性的影响”实验，步骤如表所示：
| 组别 步骤 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 淀粉2mL | + | + | + | - | - | - |
| 淀粉酶2mL | - | - | - | + | + | + |
| 温度处理5min | 冰水中 | 60℃ | 沸水浴 | 冰水中 | 60℃ | 沸水浴 |
| 酶促反应及检测 | 1与4、2与5、3与6混合，pH=7条件下反应2min后，滴加碘液 | |||||
| 结果 | 变蓝色 | 不变蓝 | ？ | |||
回答下列问题：
（1）该组同学的实验中，自变量是
温度
温度
。（2）混合后的1、2、3号试管置于pH=7条件下的目的是
保证酶的活性高且一致（保证酶和底物在适宜pH下充分反应）
保证酶的活性高且一致（保证酶和底物在适宜pH下充分反应）
。（3）理论上，3号试管的结果应该是
变蓝色
变蓝色
，因为高温破坏了淀粉酶的 空间结构
空间结构
，使其变性，试管中仍然有淀粉。（4）如将反应后的1号试管置于60℃，淀粉酶的活性
能
能
（能/不能）恢复。（5）由实验可知酶的活性受温度和pH的影响，所以酶需要在适宜pH和
低温
低温
（高温/低温）下保存。【考点】探究影响酶活性的条件．
【答案】温度；保证酶的活性高且一致（保证酶和底物在适宜pH下充分反应）；变蓝色；空间结构；能；低温
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：4引用：1难度：0.6
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②据图1分析，板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有作用。
（3）图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时，胰脂肪酶才能发挥作用，因此酶的作用具有性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的两种推测的机理模式图。结合图1曲线分析，板栗壳黄酮的作用机理应为（选填“B”或“C”）。
（4）为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了相关实验，结果如图3所示
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②由图3可知，板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用效率最高的pH值约为。加入板栗壳黄酮，胰脂肪酶的最适pH变。
③若要探究板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的最适温度，实验的基本思路是。发布：2024/12/31 2:0:1组卷：22引用：3难度：0.6
