活动名称：我会做（制作汤圆）。
活动目的：家长和孩子共同制作汤圆，了解汤圆代表的含义。
活动准备：食用油、黑芝麻（或其他馅料）、绵白糖或白砂糖、汤圆粉（糯米粉）。
活动内容：
（1）制作汤圆馅。
①取100g上好的黑芝麻，放入平底锅中，用小火耐心翻炒，待听到锅中的黑芝麻发出“啪啪”声，且能闻到明显的芝麻清香时，黑芝麻就算炒好了。
②将黑芝麻倒在案板上摊开，再稍稍放凉，接着用擀面杖擀压成黑芝麻碎。或放入打碎机中搅打成黑芝麻碎。
③选120g较厚的猪板油，用手从猪板油边缘处将筋膜揭开，再小心地完全撕下，接着将另一面的筋膜用同样的方法撕下，再把猪板油切成小丁。
④把黑芝麻碎、食用油和绵白糖（100g）放入大碗中，戴上卫生手套，用手不断地搅拌抓，使3种馅料充分糅合在一起，形成一整块，看不到白色的猪板油即可。（注意：猪板油中的筋膜较多，如果在搅拌过程中发现残余的筋膜要挑出去除，以免影响馅料的口感）
⑤将黑芝麻馅料用手均分成若干份，每份约10g重，再用手搓成小圆球。
（2）包汤圆。
①在400g汤圆粉中逐渐调入250ml温开水，并用手不停混合搅拌。
②最后和成一个软硬适中的面团，再静置30分钟，接着将面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。
③用手将粉团搓成圆球状
④保持双手的干爽，将粉团放入手中，小心地捏成酒盅状汤圆皮。
⑤在每个汤圆皮中放入1枚黑芝麻馅料块，再将面皮边缘向上端收起，直至将黑芝麻馅料块完全包裹住。
⑥再将粉团搓和成圆球状，制成汤圆生坯。
（3）煮汤圆。
①汤锅中放入适量清水，大火烧沸后放入生汤圆。
②用汤勺沿锅边推转，大火煮约3分钟，待汤圆逐渐浮起。
③汤水沸腾时，再倒入少许冷水，继续用大火煮3分钟，最后待汤圆再次全部浮起。
④汤水烧沸后，将汤圆及汤一起盛入碗中即可。
思考：为什么汤圆很受人们欢迎？
结论：

汤圆甜糯，人们喜欢吃。汤圆象征着团团圆圆，有美好的寓意，所以受到人们的欢迎

汤圆甜糯，人们喜欢吃。汤圆象征着团团圆圆，有美好的寓意，所以受到人们的欢迎

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