如图所示为发酵工程生产产品的流程图：
（1）人们可以通过多种手段获得发酵工程的菌种，例如生产人生长激素的工程菌是通过①基因工程技术培养的，而高产青霉素菌种是通过②培育的，②是 诱变育种诱变育种。
（2）整个过程的中心阶段是 发酵发酵，要随时取样检测培养基中的细菌数目、产物浓度等。同时，要严格控制 溶氧量、温度、pH溶氧量、温度、pH（写出两项）和通气量、转速等发酵条件。
（3）若⑤是单细胞蛋白，则⑤的本质是 微生物菌体微生物菌体，可采用 过滤、沉淀过滤、沉淀等方法将菌体从培养液中分离出来；若通过⑥以氨基酸、维生素、抗生素等为代谢产物，可采用 蒸馏、萃取、离子交换蒸馏、萃取、离子交换等方法进行提取。
（4）在发酵过程中要不断搅拌的目的有两个：①增加溶氧量增加溶氧量；②使菌种与培养液充分接触，提高原料的利用率使菌种与培养液充分接触，提高原料的利用率。
【答案】诱变育种；发酵；溶氧量、温度、pH；微生物菌体；过滤、沉淀；蒸馏、萃取、离子交换；增加溶氧量；使菌种与培养液充分接触，提高原料的利用率
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：13引用：2难度：0.7
