小明在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的实验方案和获得的实验结果如下表，请分析并回答下列问题。
| 试管号 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 馒头形态 | 馒头碎屑 | 馒头碎屑 | 馒头块 | 馒头碎屑 |
| 加入液体 | 2毫升唾液 | 2毫升清水 | 2毫升唾液 | 2毫升唾液 |
| 保温 | 37℃水浴保温10分钟 | 42℃水浴保温10分钟 | ||
| 加入碘液 | 2滴 | |||
| 现象 | A | B | C | 变蓝色 |
淀粉
淀粉
，该成分属于糖类，糖类与食物中的 脂肪
脂肪
、蛋白质都能为生命活动提供 能量
能量
。（2）三支试管放在37℃的温水中10分钟，是为了模拟
口腔
口腔
的正常温度以保证酶的最大活性。（3）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，选用1号与2号两支试管为一组，目的是进行
对照
对照
实验。可观察到的实验现象是：A 不变蓝
不变蓝
（填“变蓝”或“不变蓝”，下同），B 变蓝
变蓝
。（4）为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头消化有作用，应选用
1号和3号
1号和3号
两支试管为一组。（5）1号与4号两支试管的实验现象，说明
温度
温度
能影响唾液中消化酶作用的发挥。【考点】探究发生在口腔内的化学消化．
【答案】淀粉；脂肪；能量；口腔；对照；不变蓝；变蓝；1号和3号；温度
【解答】
【点评】
声明：本试题解析著作权属菁优网所有，未经书面同意，不得复制发布。
发布：2024/4/20 14:35:0组卷：32引用：2难度：0.5
相似题
-
1．某同学做了“馒头在口腔中的变化”的实验。他向A、B试管中加入的物质如表格所示，将两支试管充分搅拌后，放入盛有37℃的温水中，10分钟后取出，待冷却后各加入2滴碘。稍后观察实验现象：
（1）表格中的①处应填试管 加入的物质 加碘后的现象 A 馒头碎屑+2毫升唾液 ② B 馒头碎屑+①清水 变蓝 。
（2）②处的实验现象是，原因是淀粉在口腔内被唾液分解成。
（3）根据实验现象得出的结论是：。
（4）淀粉在消化道的内被彻底分解成葡萄糖，最终在组织细胞内被氧化分解，为人体生命活动提供所需要的。
（5）淀粉属于糖类。糖类、脂肪和都是组成细胞的主要有机物。发布：2025/1/6 8:0:1组卷：92引用：1难度：0.3 -
2．某生物学兴趣小组进行探究“馒头在口腔中的消化”实验，在下列7支试管中均加入等量的馒头（清水河唾液均为2毫升），根据所学的生物学知识回答下列问题：
（1）试管①不变蓝的原因是试管 物质 是否搅拌 温度/℃ 时间/分 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37 10 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37 10 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 不搅拌 37 10 加 部分变蓝 ④ 未切碎馒头+唾液 搅拌 37 10 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 100 10 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 0 10 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37 5 加 部分变蓝 。
（2）试管②变蓝的原因是。
（3）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是对消化的影响。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组对照实验？。
（5）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验，变量是。
（6）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里如何证明馒头中所含的淀粉是有机物？。发布：2025/1/6 8:0:1组卷：7引用：1难度：0.4 -
3．“馒头在口腔中的消化”实验。
在下列7支试管中加入等量的馒头（清水和唾液均为2毫升）：
（1）试管①不变蓝的原因是：试管 物质 是否搅拌 温度 时间 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ④ 未切碎的馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 。
（2）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是对消化的影响。
（3）如果探究牙齿在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组：。
（4）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验，并说明探究的因素是什么？
（5）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里你如何利用馒头证明淀粉是有机物？发布：2025/1/6 8:0:1组卷：20引用：1难度：0.4
