我们都有这样的生活经验：细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？学校某兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如下实验。请分析解答下列问题：

试管编号 1 2 3 4

馒头碎屑或块碎屑适量碎屑适量馒头块适量碎屑适量

唾液有无 2mL唾液 A 2mL唾液 2mL唾液

是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌充分搅拌

保温 37℃水浴保温10分钟 0℃保温10分钟

加入碘液 2滴

实验结果：除1号试管不变蓝外，其他试管都变蓝。
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，2号试管A处应加入
2mL清水
2mL清水
。
（2）为了探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用1号和
3
3
号两支试管进行实验；对照试管1、4，可以探究的问题是：
温度对唾液淀粉酶的活性有影响吗（或温度对馒头的消化有影响吗、温度对唾液消化馒头有影响吗）
温度对唾液淀粉酶的活性有影响吗（或温度对馒头的消化有影响吗、温度对唾液消化馒头有影响吗）
。
（3）将试管放到37℃水浴中保温是为了与人体
口腔
口腔
温度接近，使唾液发挥最佳作用。
（4）水浴保温10分钟的目的是
保证淀粉能够被充分分解
保证淀粉能够被充分分解
。
（5）实验中，将馒头切成碎屑模拟了
牙齿的咀嚼
牙齿的咀嚼
，充分搅拌模拟了
舌的搅拌
舌的搅拌
。
（6）该实验对于我们在饮食习惯上的启示是：
吃饭时要细嚼慢咽
吃饭时要细嚼慢咽
。（答出一点即可）

【答案】2mL清水；3；温度对唾液淀粉酶的活性有影响吗（或温度对馒头的消化有影响吗、温度对唾液消化馒头有影响吗）；口腔；保证淀粉能够被充分分解；牙齿的咀嚼；舌的搅拌；吃饭时要细嚼慢咽

【解答】

【点评】

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发布：2024/12/26 4:0:1组卷：69引用：3难度：0.5

相似题

1．某生物学兴趣小组进行探究“馒头在口腔中的消化”实验，在下列7支试管中均加入等量的馒头（清水河唾液均为2毫升），根据所学的生物学知识回答下列问题：

试管物质是否搅拌温度/℃ 时间/分碘液现象

① 碎馒头+唾液搅拌 37 10 加不变蓝

② 碎馒头+清水搅拌 37 10 加变蓝

③ 碎馒头+唾液不搅拌 37 10 加部分变蓝

④ 未切碎馒头+唾液搅拌 37 10 加部分变蓝

⑤ 碎馒头+唾液搅拌 100 10 加变蓝

⑥ 碎馒头+唾液搅拌 0 10 加变蓝

⑦ 碎馒头+唾液搅拌 37 5 加部分变蓝

（1）试管①不变蓝的原因是

。
（2）试管②变蓝的原因是

。
（3）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是

对消化的影响。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组对照实验？

。
（5）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验

，变量是

。
（6）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里如何证明馒头中所含的淀粉是有机物？

。

发布：2025/1/6 8:0:1组卷：7引用：1难度：0.4

发布：2025/1/6 8:0:1组卷：20引用：1难度：0.4