某同学感冒发烧后食欲不振，同学猜测可能是体内温度影响了消化作用。如下表是该同学进行探究实验的记录，请根据实验设计和现象回答问题。
| 编号 | 处理 | 检验结果 | ||
| ① | 馒头碎屑 | 唾液2mL | 37℃水浴加热10分钟 | 滴加碘液，不变蓝 |
| ② | 馒头碎屑 | 清水2mL | 滴加碘液，变蓝 | |
| ③ | 馒头碎屑 | 煮沸过的唾液2mL | 滴加碘液，变蓝 | |
唾液
唾液
。（2）若选用①、③试管进行实验。则探究的问题是
温度会影响唾液淀粉酶的消化作用吗
温度会影响唾液淀粉酶的消化作用吗
。（3）滴加碘液后，①号试管不变蓝的原因是
唾液把淀粉消化成了麦芽糖
唾液把淀粉消化成了麦芽糖
，③号试管变蓝的原因是 高温煮沸后，唾液淀粉酶失活了
高温煮沸后，唾液淀粉酶失活了
。（4）如果要探究胃液对淀粉是否有消化作用，需要设置④号试管，该试管中加入的物质是：
馒头碎屑，2mL胃液
馒头碎屑，2mL胃液
。【考点】探究发生在口腔内的化学消化．
【答案】唾液；温度会影响唾液淀粉酶的消化作用吗；唾液把淀粉消化成了麦芽糖；高温煮沸后，唾液淀粉酶失活了；馒头碎屑，2mL胃液
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：12引用：1难度：0.6
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1．某生物学兴趣小组进行探究“馒头在口腔中的消化”实验，在下列7支试管中均加入等量的馒头（清水河唾液均为2毫升），根据所学的生物学知识回答下列问题：
（1）试管①不变蓝的原因是试管 物质 是否搅拌 温度/℃ 时间/分 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37 10 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37 10 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 不搅拌 37 10 加 部分变蓝 ④ 未切碎馒头+唾液 搅拌 37 10 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 100 10 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 0 10 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37 5 加 部分变蓝 。
（2）试管②变蓝的原因是。
（3）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是对消化的影响。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组对照实验？。
（5）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验，变量是。
（6）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里如何证明馒头中所含的淀粉是有机物？。发布：2025/1/6 8:0:1组卷：7引用：1难度：0.4 -
2．某同学做了“馒头在口腔中的变化”的实验。他向A、B试管中加入的物质如表格所示，将两支试管充分搅拌后，放入盛有37℃的温水中，10分钟后取出，待冷却后各加入2滴碘。稍后观察实验现象：
（1）表格中的①处应填试管 加入的物质 加碘后的现象 A 馒头碎屑+2毫升唾液 ② B 馒头碎屑+①清水 变蓝 。
（2）②处的实验现象是，原因是淀粉在口腔内被唾液分解成。
（3）根据实验现象得出的结论是：。
（4）淀粉在消化道的内被彻底分解成葡萄糖，最终在组织细胞内被氧化分解，为人体生命活动提供所需要的。
（5）淀粉属于糖类。糖类、脂肪和都是组成细胞的主要有机物。发布：2025/1/6 8:0:1组卷：92引用：1难度：0.3 -
3．“馒头在口腔中的消化”实验。
在下列7支试管中加入等量的馒头（清水和唾液均为2毫升）：
（1）试管①不变蓝的原因是：试管 物质 是否搅拌 温度 时间 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ④ 未切碎的馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 。
（2）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是对消化的影响。
（3）如果探究牙齿在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组：。
（4）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验，并说明探究的因素是什么？
（5）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里你如何利用馒头证明淀粉是有机物？发布：2025/1/6 8:0:1组卷：20引用：1难度：0.4
