酵母菌与人类的生活息息相关。某同学欲用马铃薯汁琼脂培养基培养酵母菌。回答下列问题：
（1）根据培养基的物理性质分类，培养酵母菌的培养基属于 固体培养基固体培养基。在我国夏禹时期，就有了关于杜康造酒术的传说，传说杜康之子墨塔在一次酿酒时发酵过头，直至第21天开缸时，发现酒液已变酸，但香气扑鼻，且酸甜可口，于是墨塔便把这种酸水起名为“醋”。墨塔酿酒变酸的原因可能是 发酵装置密闭不严，空气和醋酸菌混入发酵液，醋酸菌发酵将乙醇（酒精）氧化成醋酸发酵装置密闭不严，空气和醋酸菌混入发酵液，醋酸菌发酵将乙醇（酒精）氧化成醋酸。
（2）制备好的马铃薯汁琼脂培养通常采用 高压蒸汽灭菌法高压蒸汽灭菌法进行灭菌，培养皿用 干热灭菌干热灭菌法进行灭菌。
（3）该同学为了分离酵母菌，使用 接种环接种环在培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。经数次划线后培养，可以分离得到 单单（填“单”或“混杂”）菌落。
（4）该同学进行酵母菌计数，在稀释度为104的浓度下，在3个平板上涂布培养液0.1mL，培养一段时间后，平板上观察到的菌落数分别为156、178和191，则每毫升培养液中酵母菌有 1.75×1071.75×107个。
【答案】固体培养基；发酵装置密闭不严，空气和醋酸菌混入发酵液，醋酸菌发酵将乙醇（酒精）氧化成醋酸；高压蒸汽灭菌法；干热灭菌；接种环；单；1.75×107
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：4引用：1难度：0.6
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