在五个相同的瓶子中分别装入等量的如表所示的应物质，并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球。把五个瓶子同时放在一个不通风的环境中，放置一段时间。

装置	物质	温度	现象
①	水+白砂糖+酵母菌	22-30℃	有气泡产生，气球胀大了
②	水+白砂糖	22-30℃	没有气泡产生，气球是瘪的
③	水+酵母菌	22-30℃	没有气泡产生，气球是瘪的
④	水+白砂糖+酵母菌	0℃	没有气泡产生，气球是瘪的
⑤	水+白砂糖+酵母菌	100℃	没有气泡产生，气球是瘪的

（1）试管①有气泡产生的原因是酵母菌分解糖产生

二氧化碳

二氧化碳

（气体），鉴定这种气体的方法是将该气体通入

澄清石灰水

澄清石灰水

。
（2）在上述实验中，①和②作为一组对照实验，探究的是

酵母菌

酵母菌

的作用。
（3）如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质，可以选择哪两支试管为一组？

①③

①③

。
（4）根据表格内容，可推测出酵母菌的生存条件是

C

C

。
A.水分和有机物
B.有机物和温度
C.有机物和适宜的温度
D.氧气、温度和有机物
（5）酵母菌、乳酸菌和醋酸菌都是食品加工中常用的微生物，如在葡萄酒酿造过程中，就是利用酵母菌的发酵产生

酒精

酒精

实现的，而我们平时吃的泡菜则是利用

乳酸菌

乳酸菌

发酵产生

乳酸

乳酸

制成的。