观察下面的实验装置，完成问题。
（1）上图是一个盐水分离实验的装置，请在括号内填写实验器材的名称。
（2）在实验中，应该用酒精灯的

外焰

外焰

加热，在实验结束时应该用

灯帽

灯帽

熄灭酒精灯，并需要再重复操作

2

2

次。
（3）在盐水分离的实验中，蒸发皿里的水分快干时就要熄灭酒精灯，请你解释原因。