阅读下面的文段，回答问题。
      此时是福聚德的鼎盛时期。雕梁画栋的大楼金碧辉煌，门前那块黑底金字的陈年老匾泛着辉光。门前停的是汽车、马车、绿呢大轿，门里进出的是达官显贵、商贾名流。福聚德已是赫赫扬扬，名噪京师。
      今天是大年初六，饭庄店铺大开张。福聚德伙计们簇拥着王子西将那两块老年间的铜幌子，当当正正地挂在门前。尔后，掌案的把砧板剁得当当响，掌勺的啪啪啪地敲着炒勺，账房把箅盘拨拉得噼啪响，百年老炉中的炉火像浇上了油，烧得呼呼蹿火苗子，这就是旧时买卖家讲究的“响案板”，以求新年里买卖兴隆。
      福聚德的伙计们头脸干净，新鞋新帽，面带笑容，垂手而立，迎接着新年里的第一批客人。
      王子西　福顺，盯着点儿门口、胡同口，有要紧的主顾先喊一声。
      福　顺　（已经长成个大小伙子）放心吧，二掌柜!（下）
      王子西　过了正五过初六，过了初六还照旧，说话这年就过完了。
      常　贵　咱们大开张，对过儿大关张。
      王子西　全赢德那掌柜的就不是发家的样儿，伙计多吃半个馒头，他都耷拉脸子。
      常　贵　那边伙计也怪可怜的，跟掌柜的说说，怎么搭济一下。
      王子西　这事儿他想得到，别忘了，他爹也当过伙计。
      常　贵　这十来年了，我都没敢问过，玉升楼掌柜的真干过那么缺德的事儿？
      王子西　就为丢了几两金子，用这样的大秤（指墙上挂着的丈把长的大秤）把柜上的伙计，出门称一次，进门称一次。
      常　贵　老爷子就这么窝囊死的？
      王子西　要不孟实这么咬牙跺脚地干，心里窝着口气。
      常　贵　今天大开张，怎没见他？
      王子西　唉，头年一忙，我忘了给侦缉队送礼了。
      常　贵　那可是些惹不起的祖宗。
      王子西　这不孟实又打点去了。（拿出一张单子）这是今天的水牌，上什么菜你编排一下，下半晌瑞蚨祥东家、警备司令吴家有定座。我今天得赶致美斋头炉萝卜丝饼。（常王，主欲下）
（1）开头写福聚德的伙计们的打扮有什么作用？
（2）根据选文分析常贵的性格特征。
（3）如何理解加点词“窝囊”的含义？