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材料一:三聚氰胺是一种重要的有机化工原料,其分子式为C3H6N6,低毒,动物长期摄入三聚氰胺会对生殖/泌尿系统造成损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。
材料二:食品工业中常常需要检测蛋白质的含量,但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂,成本较高,不适合大范围推广,所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法,即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。
根据上述材料,回答下列问题:
(1)从化学组成上看,三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有
C、H、N
C、H、N
,蛋白质的基本组成单位的结构通式为:

(2)在实验室中可以通过
双缩脲试剂
双缩脲试剂
来检测蛋白质。
(3)据报导,小动物食用了含有被三聚氰胺污染的食品后导致肾衰竭死亡,某课题小组为验证含有被三聚氰胺污染的食品的危害,做了如下实验:
第一步:选取生理状况相同的小鼠若干只,
平均分为两组,分别编号甲、乙
平均分为两组,分别编号甲、乙

第二步:甲组每天
饲喂不含被污染的麦麸的宠物食品
饲喂不含被污染的麦麸的宠物食品
,乙组每天
饲喂等量含被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品
饲喂等量含被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品
,其他条件相同且适宜。
第三步:一段时间后,检测小鼠的健康状况,统计各组小鼠死亡的数目。
请分析:
预测实验结果:
甲组小鼠健康成长,乙组小鼠的死亡率远远高于甲组小鼠
甲组小鼠健康成长,乙组小鼠的死亡率远远高于甲组小鼠

【答案】C、H、N;;双缩脲试剂;平均分为两组,分别编号甲、乙;饲喂不含被污染的麦麸的宠物食品;饲喂等量含被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品;甲组小鼠健康成长,乙组小鼠的死亡率远远高于甲组小鼠
【解答】
【点评】
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发布:2024/6/27 10:35:59组卷:11引用:2难度:0.7
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