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试题详情
两个学习小组在学习了“人类对细菌和真菌的利用”后，尝试在两种不同条件下制作酸奶，操作如表，请据表回答：
| 步骤 | 甲组 | 乙组 |
| ① | 将超市购买的新鲜纯牛奶倒入消毒过的玻璃瓶中 | 将超市购买的新鲜纯牛奶倒入消毒过的玻璃瓶中 |
| ② | 加入适量超市购买的酸奶 | 加入适量超市购买的酸奶 |
| ③ | 密封 | 密封 |
| ④ | 放在温暖地方8小时 | 放入冰箱8小时 |
| 现象 | 做成酸奶，冷藏食用 | 没有做成酸奶 |
巴氏消毒法
巴氏消毒法
．（2）步骤②相当于培养细菌一般方法中的
接种
接种
环节，目的是提供能使纯牛奶发酵的乳酸菌
乳酸菌
．甲组能成功制成酸奶，是因为纯牛奶中的有机物被发酵后转化为乳酸
乳酸
．（3）通过对两个小组的操作进行比较，实验中的变量是
温度
温度
．（4）细菌的繁殖方式是
分裂生殖
分裂生殖
，它体内没有成形的细胞核
细胞核
，这样的生物称为原核
原核
生物．【考点】检测不同环境中的细菌和真菌．
【答案】巴氏消毒法；接种；乳酸菌；乳酸；温度；分裂生殖；细胞核；原核
【解答】
【点评】
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发布：2024/11/9 8:0:6组卷：16引用：1难度：0.5
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1．如图所示，保存不当的面包很容易发霉。霉菌的生活受哪些环境因素的影响呢？某兴趣小组进行了探究，实验操作及结果如下表。
（1）霉菌与细菌在细胞结构上的最大区别是组别 实验处理 实验操作 恒温培养（1周） 实验结果 甲 将质量、大小、形状相同的四块面包片分别放入四个大小相同的玻璃瓶中，经过高温处理后待用。 加入少量清水，将瓶口塞紧 25℃ 发霉 乙 加入少量清水，将瓶口塞紧 5℃ 不发霉 丙 不加清水，将瓶口塞紧 25℃ 不发微 丁 不加清水，将瓶口塞紧 5℃ 不发得 。
（2）甲与乙两组实验探究的问题是对霉菌生活的影响。
（3）对比两组实验的结论是霉菌的生活需要一定的水分。
（4）上述探究实验对我们保存食品的启示是有利于食品的长时间储存。发布：2025/1/16 8:0:1组卷：4引用：0难度：0.5 -
2．张宁同学有天观察到一块腐烂的肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”于是，他打算做如下探究．请你和他一起做：（实验材料：①两个相同的玻璃碗 ②两块大小相同的新鲜猪肉 ③纱布）
（1）提出问题：腐烂猪肉上的蛆是从哪儿来的？
（2）作出假设：．
（3）制订计划：将两块大小相同的猪肉分别放在两个大小相同的A、B玻璃碗中，A 碗的碗口覆盖有纱布，B碗碗口要，然后将两碗置于相同环境（有苍蝇）．连续几天进行观察、记录A、B两碗中猪肉的变化情况．
（4）实施计划：（略）
（5）分析结果，得出结论：．
（6）以上实验设置的变量是，实验用的两个玻璃碗必须大小相同的目的是．发布：2025/1/17 8:0:2组卷：8引用：2难度：0.3 -
3．张宁同学有天观察到一块腐烂的肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”请你根据以下材料设计一个探究实验，帮助张宁同学解开这个疑团．（实验材料：①两个相同的玻璃碗 ②两块大小相同的新鲜猪肉③纱布）
（1）提出问题：腐烂肉上的蛆是从哪儿来的
（2）作出假设：
（3）制定实验计划：将两块大小相同的猪肉分别放在两个同样大小的A、B玻璃碗中，A碗碗口B碗碗口敞开（设制实验），然后将两碗置于相同环境（有苍蝇），连续几天进行观察，记录A、B两碗中猪肉的变化情况
（4）实施计划
（5）得出结论：．发布：2025/1/17 8:0:2组卷：7引用：1难度：0.5
