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酶作为生物催化剂,不仅具有一般无机催化剂的特点,还具有专一性、高效性和温和性等特点,请用所给的实验材料和用具,设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性.要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论,并回答问题.
实验材料与用具:适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液,斐林试剂、试管、37℃恒温水浴锅、55℃水浴锅.
(1)若“+”代表加入适量的溶液,“-”代表不加溶液,请用“+或-”完成下表实验设计(把答案填在下面的表格中).
溶液
试管

蔗糖溶液

淀粉溶液

蔗糖酶溶液

唾液淀粉酶溶液
+ - + -
+
-
-
-
-
+
+
- + + -
-
-
+
-
-
+
+
(2)实验步骤:
①按照上表中的设计,取试管、加溶液;
将上述溶液混合均匀,在37℃恒温水浴锅中保温适当时间
将上述溶液混合均匀,在37℃恒温水浴锅中保温适当时间

取出试管,分别加入适量的斐林试剂,混合均匀,再在55℃水浴中保温一定时间
取出试管,分别加入适量的斐林试剂,混合均匀,再在55℃水浴中保温一定时间

(3)观察实验现象并记录实验结果.
(4)得出结论:哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性.
(5)在上述实验中,如果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到20℃,在其他条件不变的情况下重做上述实验,出现砖红色试管中的颜色会比37℃时的浅,其原因是
与37℃相比,20℃条件下酶活性较低,水解产生的还原糖少
与37℃相比,20℃条件下酶活性较低,水解产生的还原糖少

(6)为了探究温度对酶活性的影响,某同学设计了如下实验:
试管编号 A B C



步骤
1 5mL H2O2溶液 5mL H2O2溶液 5mL H2O2溶液
2 5滴过氧化氢酶溶液 5滴过氧化氢酶溶液 5滴过氧化氢酶溶液
4℃水浴 34℃水浴 64℃水浴
3 将上述两种溶液分别置于对应温度下5分钟,然后混合
4 相同时间内收集并比较气体的生成量
该实验结果不理想,请对该同学的设计方案进行改进
将过氧化氢和过氧化氢酶换成淀粉和淀粉酶(蔗糖和蔗糖酶).
将过氧化氢和过氧化氢酶换成淀粉和淀粉酶(蔗糖和蔗糖酶).

【考点】酶的特性及应用
【答案】-;-;+;-;-;+;将上述溶液混合均匀,在37℃恒温水浴锅中保温适当时间;取出试管,分别加入适量的斐林试剂,混合均匀,再在55℃水浴中保温一定时间;与37℃相比,20℃条件下酶活性较低,水解产生的还原糖少;将过氧化氢和过氧化氢酶换成淀粉和淀粉酶(蔗糖和蔗糖酶).
【解答】
【点评】
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发布:2024/5/23 20:38:36组卷:19引用:3难度:0.5
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