BMI（ 体重指数）指标是《国家学生体质健康标准》规定的测试项目，可以衡量人体的肥胖程度（ BMI＜185偏瘦、BMI为18.5-23.9正常、BMI≥24超重）。为研究肥胖与唾液淀粉酶活性的关系，科研人员开展了实验研究。请你根据实验研究过程以及所学知识，完成下列问题：
（1）在口腔中，食物中的小部分淀粉被唾液中的淀粉酶分解为 麦芽糖麦芽糖（填“麦芽糖”或“葡萄糖“）。
（2）实验采集不同BMI范围受试者的新鲜唾液，用碘淀粉比色法（通过比较或测量溶液颜色深浅确定含量的方法），测定唾液淀粉酶活性，实验步骤如表所示：
| 试管 处理方法 |
1号试管 | 测定管 |
| 加入淀粉液 | 1.0mL | 1.0mL |
| 加入不同液体后摇匀 | 0.1mL清水 | A |
| 加入碘液 | 0.5mL | 0.5mL |
| 加入蒸馏水 | 加至25mL | 加至25mL |
| 水浴保温5分钟 | B | 37℃ |
0.1mL唾液
0.1mL唾液
，本实验中设置1号试管的目的是起着对照作用。②1号试管“B”处的温度条件应该是
37
37
℃。③首先，通过目视比色法（用眼比较溶液颜色的深浅）观察，记录并比较不同受试者测定管蓝色褪去时间，若褪色时间越快，褪色越彻底，说明唾液淀粉酶活性
越高
越高
（填“越高”或“越低”）。④科研人员利用光电比色法（借助光电比色计测量溶液吸光度，求出被测物质的含量），进一步测定不同BMI指数范围受试者唾液淀粉酶活性，淀粉酶活性平均值如图所示，分析数据可知，肥胖与唾液淀粉酶活性的关系是
BMI值越小，人体越瘦，唾液淀粉酶活性越强
BMI值越小，人体越瘦，唾液淀粉酶活性越强
。
【考点】科学探究的基本环节；食物的消化和营养物质的吸收过程．
【答案】麦芽糖；0.1mL唾液；37；越高；BMI值越小，人体越瘦，唾液淀粉酶活性越强
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/30 8:0:9组卷：68引用：5难度：0.5
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1．“腐肉生蛆”是日常生活中比较常见的现象，有人因此说“蛆是腐肉变来的”。你同意这种说法吗？你如何设计一个简单的实验，证明这个说法是否正确？（提示：蛆是苍蝇的幼虫，只有苍蝇产卵后才有可能出现。肉类腐烂是腐败细菌作用的结果。高温灭菌，防止苍蝇接触，可使肉在一定时间内保持新鲜。）
发布：2025/1/17 8:0:2组卷：5引用：3难度：0.4 -
2．张宁同学有天观察到一块腐烂的肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”．请你根据以下材料设计一个探究实验，帮助张宁同学解开这个疑团．（实验材料：①两个相同的玻璃碗 ②两块大小相同的新鲜猪肉 ③纱布）
（1）提出问题：腐烂肉上的蛆是从哪儿来的？
（2）作出假设：
（3）制定实验计划：
（4）实施计划．
（5）得出结论：
（6）．
请指出以上实验成功的关键是设置了是．发布：2025/1/17 8:0:2组卷：6引用：2难度：0.3 -
3．张青同学有天观察到一块腐肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”请你用以下材料设计一个探究实验，帮张青同学解开这个疑团．（实验材料：①两相同的培养皿 ②两块大小相同的猪肉 ③纱布）
（1）提出问题：．
（2）作出假设：．
（3）制定实验计划．
（4）实施实验计划：将两个培养皿编号为A、B并分别放入一块猪肉；A培养皿口盖上，B培养皿口敞开（对照实验）；将二培养皿同时放在有苍蝇出入的环境中；连续观察几天、记录A、B培养皿中的变化情况．
（5）分析并得出结论：．
（6）以上实验成功的关键是设置了．发布：2025/1/17 8:0:2组卷：10引用：3难度：0.5
