根据提供的实验材料设计并完成pH对酶活性影响的实验。材料用具：试管、量筒、烧杯、酒精灯、温度计、新鲜唾液、质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，质量分数为5%的盐酸，质量分数为5%的NaOH溶液，清水、碘液。该实验的原理：
（1）酶发挥作用需要适宜pH，过酸或过碱导致酶失活
（2）淀粉遇碘变蓝淀粉遇碘变蓝
用正确方法完成实验中的一些步骤：
（1）第一步：实验至少要取 三三支洁净的试管，编号后分别注入1mL新鲜唾液。
（2）第二步：分别向1、2、3号试管中注入1mL盐酸溶液，NaOH溶液，1mL清水分别向1、2、3号试管中注入1mL盐酸溶液，NaOH溶液，1mL清水。
（3）第三步：分别向试管中注入2mL淀粉溶液，振荡后将试管下部浸入装有 37℃温水37℃温水的烧杯中，这样处理的原因是 酶的催化作用需要适宜的温度酶的催化作用需要适宜的温度。
（4）第四步：10min后 取出试管，分别滴入1滴碘液并摇匀取出试管，分别滴入1滴碘液并摇匀。
（5）实验结果及分析
| 实验现象 | 分析 |
|
1、2号试管变蓝 1、2号试管变蓝
|
淀粉未被分解 淀粉未被分解
|
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3号试管不变蓝 3号试管不变蓝 |
淀粉被分解 淀粉被分解 |
【考点】探究影响酶活性的条件．
【答案】淀粉遇碘变蓝；三；分别向1、2、3号试管中注入1mL盐酸溶液，NaOH溶液，1mL清水；37℃温水；酶的催化作用需要适宜的温度；取出试管，分别滴入1滴碘液并摇匀；1、2号试管变蓝；淀粉未被分解；3号试管不变蓝；淀粉被分解
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：8引用：1难度：0.7
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发布：2024/12/31 2:30:2组卷：22引用：4难度：0.6 -
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3．胰脂肪酶是肠道内脂肪水解过程中的关键酶，板栗壳黄酮可调节胰脂肪酶活性进而影响人体对脂肪的吸收。为研究板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了下列实验。
（1）胰脂肪酶可以通过作用将食物中的脂肪水解为甘油和脂肪酸。
（2）为研究板栗壳黄酮的作用及机制，在酶量一定且环境适宜的条件下，科研人员检测了加入板栗壳黄酮对胰脂肪酶酶促反应速率的影响，结果如图1。
①图1曲线中的酶促反应速率，可通过测量（指标）来体现。
②据图1分析，板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有作用。
（3）图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时，胰脂肪酶才能发挥作用，因此酶的作用具有性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的两种推测的机理模式图。结合图1曲线分析，板栗壳黄酮的作用机理应为（选填“B”或“C”）。
（4）为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了相关实验，结果如图3所示
①本实验的自变量有。
②由图3可知，板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用效率最高的pH值约为。加入板栗壳黄酮，胰脂肪酶的最适pH变。
③若要探究板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的最适温度，实验的基本思路是。发布：2024/12/31 2:0:1组卷：22引用：3难度：0.6
