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《红楼梦》第六回“刘姥姥一进荣国府”中，刘姥姥有这么一段话：“我们也是知道艰难的，但俗语说的：‘瘦死的骆驼比马大’呢。凭他怎样，你老拔根寒毛比我们 的腰还壮哩！”
刘姥姥的这段话是对谁说的？为何说这话？请简述事情的经过。