合理膳食利于青少年成长，营养师提供了“膳食宝塔”中各层次食物的摄入量（如表）请回答下列问题：

在“膳食宝塔”中的位置	食物分类	每天建设摄入量/g
第五层	油脂类	小于25
第四层	豆、奶类	100～150
第三屋	鱼、肉、蛋类	125～200
第二层	蔬菜、水果类	400～500
第一层	谷类	450～750

（1）小明同学经常牙龈出血，原因可能是对第

二

二

层食物摄入不足；小红手术后医生建议她多吃蛋白质类物质，原因是

蛋白质是构成细胞的重要物质

蛋白质是构成细胞的重要物质

。
（2）吃饭时，我们提倡细嚼慢咽，细嚼属于

物理性

物理性

消化，有利于减轻肠胃负担，米饭在口中咀嚼后有点甜，是因为产生了

麦芽糖

麦芽糖

。