回答下列有关发酵技术和植物细胞工程技术问题：
（1）传统制作泡菜时，利用天然乳酸菌进行发酵。发酵配制的盐水需要煮沸的原因是 杀死杂菌、去除溶氧杀死杂菌、去除溶氧。
（2）获得纯净微生物培养物的关键是 防止杂菌污染防止杂菌污染。酵母菌纯培养实验中，培养基需放入高压蒸汽灭菌锅中，在 压力为100Kpa、温度为121℃压力为100Kpa、温度为121℃的条件下，灭菌15-30min。相比于传统发酵技术酿造果酒，发酵工程酿酒需要从自然界中筛选出优良的酵母菌菌种，采用 稀释涂布平板法稀释涂布平板法能将单个微生物分散在固体培养基上并容易计数。
（3）某同学所做酵母菌纯培养实验的一个培养皿中，最后一次划线（第五次划线）的前段和中段均有单菌落出现，而末段却出现大量菌落重叠，分析可能原因是 最后一次划线与第一次划线相连最后一次划线与第一次划线相连。
（4）对红豆杉愈伤组织进行液体悬浮培养分离出单细胞，再用“普通培养基+0.5mg/LNAA+0.5mg/LBA（BA是一种细胞分裂素）+25g/L蔗糖”的培养液培养获得大量红豆杉细胞，其中培养液中增加“0.5mg/LNAA+0.5mg/LBA”的生长调节剂配比的目的是促进愈伤组织细胞增殖，抑制其再分化促进愈伤组织细胞增殖，抑制其再分化。红豆杉愈伤组织在没有诱导因子的条件下几乎不合成紫杉醇，这说明紫杉醇属于红豆杉细胞的 次级代谢产物次级代谢产物。
【答案】杀死杂菌、去除溶氧；防止杂菌污染；压力为100Kpa、温度为121℃；稀释涂布平板法；最后一次划线与第一次划线相连；促进愈伤组织细胞增殖，抑制其再分化；次级代谢产物
【解答】
【点评】
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