原核生物繁殖快、多为单细胞，且遗传物质相对较少，因此早期的基因工程操作都用原核生物作为受体细胞，其中以大肠杆菌应用最为广泛。目前市场上供应的降血糖药物多为重组人胰岛素，即应用基因工程技术生产的、与内源激素结构和生物活性相同的胰岛素。用于生产重组人胰岛素的表达系统主要有大肠杆菌和酵母菌，这两个系统各有利弊，大肠杆菌系统表达效率高，但后处理较难；酵母系统表达量虽然低，但对表达产物的处理较简便。下图为某研究小组设计的酵母菌培养流程，回答下列有关问题：
（1）实验中对所用实验物品、培养基进行灭菌处理的目的是

防止外来杂菌污染，获得纯净培养物

防止外来杂菌污染，获得纯净培养物

，除上述灭菌处理外，为达到相同的目的，操作时还要注意

接种工具进行灼烧灭菌、实验操作应在酒精灯火焰附近进行、操作者的衣着和手要进行清洁和消毒等

接种工具进行灼烧灭菌、实验操作应在酒精灯火焰附近进行、操作者的衣着和手要进行清洁和消毒等

。
（2）用大肠杆菌来生产重组人胰岛素，为何后处理比较难？

胰岛素属于分泌蛋白，分泌蛋白需要内质网和高尔基体的加工，而大肠杆菌是原核生物，原核生物没有这两种细胞器

胰岛素属于分泌蛋白，分泌蛋白需要内质网和高尔基体的加工，而大肠杆菌是原核生物，原核生物没有这两种细胞器

。
（3）进行酵母菌计数时，不采用平板划线法接种的原因是

划线最开始的地方菌种会长成一片，且接种菌液的体积无法确定，导致无法计数

划线最开始的地方菌种会长成一片，且接种菌液的体积无法确定，导致无法计数

。对于频繁使用的菌种，常采用临时保藏的方法，但该方法保存时间不长，原因是

菌种容易被污染或产生变异

菌种容易被污染或产生变异

。
（4）虎红培养基是培养、分离和计数酵母菌的常用培养基。在该培养基平板上，酵母菌多数为圆形凸起、边缘整齐、表面光滑湿润、不透明乳白色或粉红色的菌落，少数菌落表面粗糙或皱褶、周边呈细分枝状，因此该培养基属于

鉴别培养基

鉴别培养基

（填“选择培养基”或“鉴别培养基”）。观察发现，在培养基内部也分布有酵母菌菌落，分析内部出现菌落的原因为

培养基内部缺氧，但酵母菌为兼性厌氧菌，在培养基内部也能生存

培养基内部缺氧，但酵母菌为兼性厌氧菌，在培养基内部也能生存

。
（5）为什么要将接种后培养皿倒过来放置（倒置）？

既可防止皿盖上冷凝的水滴滴入培养基造成污染；又可避免培养基表面的水分过快蒸发

既可防止皿盖上冷凝的水滴滴入培养基造成污染；又可避免培养基表面的水分过快蒸发

。