目前酶在分解垃圾、处理秸秆等方面应用广泛，回答下列问题：
（1）在我省某些地区，常向土壤中添加玉米秸秆来改良土壤，请简述其中的原理：

土壤中的微生物能够将秸秆分解增大土壤肥力

土壤中的微生物能够将秸秆分解增大土壤肥力

。从土壤中筛选玉米秸秆纤维素分解菌，需要配制

以纤维素为唯一碳源

以纤维素为唯一碳源

的选择培养基。通常采用

高压蒸汽灭菌

高压蒸汽灭菌

法对该培养基进行灭菌。可以用

凝胶色谱

凝胶色谱

法从纤维素分解菌培养液里分离出具有活性的纤维素酶。
（2）某工厂要将某种能够合成脂肪酶的细菌用

液体

液体

（填“固体”“半固体”或“液体”）培养基进行大量培养，以投入市场，其原因是

有利于细菌对营养物质的充分接触和吸收

有利于细菌对营养物质的充分接触和吸收

。
（3）为了使获得的纤维素酶、脂肪酶等能够反复利用，出现了固定化酶技术，固定化酶时，通常不采用包埋法的原因是

酶分子很小，容易从包埋材料中漏出

酶分子很小，容易从包埋材料中漏出

，常用的包埋材料有

明胶、琼脂糖、海藻酸钠和聚丙烯酰胺

明胶、琼脂糖、海藻酸钠和聚丙烯酰胺

（答出两种即可）。