阅读下面的材料，回答下列问题。
赤潮是怎样形成的
近年，我国沿海地区经常出现大面积的赤潮。受赤潮影响，这些海域中的鱼、虾、贝类生物大量死亡，经济损失十分惨重。更严重的是，当赤潮发生时，还有大批居民因食用海产品而出现腹痛、恶心等中毒症状，危及生命。
赤潮是指生活在海洋中的某些生物，遇到合适的环境条件而出现急剧繁殖或大量地聚集在一起，使大面积的海水颜色发生改变的一种现象。在赤潮来临时，海洋生物的呼吸器官被大量繁殖的浮游生物“堵塞”，引起海洋生物大量死亡；同时，浮游生物的急剧繁殖和海洋生物的死亡，又消耗了海水中大量的氧气，使海水变成生物无法生存的“死水”。赤潮还会产生有毒物质，对环境和人类的危害也相当严重。
赤潮的发生主要有两个原因：一是人类经济与生活发展，引起河流及人工排污量增加，使许多海域中的营养物质过剩；二是大量人工养殖池废水排放，引起局部区域自身污染严重。另外，近年海洋自然环境与世界气候条件的变化，如海水流动性差、全球气温上升等，也导致赤潮的形成发生。
赤潮发生时，鱼类为什么会大量死亡？