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根据所学内容,回答下列问题:
I.某厂商宣传其生产的“炸薯条”是富含蛋白质和多种维生素的营养食品,特别适合青少年和儿童食用,对青少年和儿童身体的生长发育具有很高的营养价值。
相关资料:
①薯条在油炸前含量最多的有机物是淀粉;油炸后含量最多的有机物是脂肪。
②高温会对维生素等营养成分造成破坏。请回答下列问题:
(1)如需鉴定油炸之前的薯条中含量最多的有机物时,常用的试剂是:
碘液
碘液

(2)鉴定“炸薯条”、薯条、豆类食品中提否富含蛋白质时,使用的是:
双缩脲
双缩脲
试剂。
(3)根据所学生物学知识判断,该厂商的这则广告是
虚假
虚假
 (填“真实”或“虚假”)的。
Ⅱ.某校兴趣小组的同学设计实验:检测尿液中否含有葡萄糖。
实验用品:尿液样品、水、0.1g/mL的NaOH溶液、试管和滴管、三角架、石棉网等。
( 4 )在实验过程中还需要的一种试剂是
0.05g/mL硫酸铜
0.05g/mL硫酸铜
溶液,本实验
需要
需要
(填“需要”或“不需要”) 加热。

【答案】碘液;双缩脲;虚假;0.05g/mL硫酸铜;需要
【解答】
【点评】
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发布:2024/4/20 14:35:0组卷:1引用:3难度:0.7
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