苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如图1，请分析回答：
（1）过程甲中使用的微生物是酵母菌酵母菌，发酵温度控制在18℃～25℃，经过10～12天后，样液中是否产生酒精，可以用（酸性）重铬酸钾溶液（酸性）重铬酸钾溶液来检验。
（2）利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是C2H5OH+O2酶CH3COOH+H2OC2H5OH+O2酶CH3COOH+H2O。
（3）过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得，图3操作是分离纯化过程中利用平板划线平板划线法进行接种，在操作过程中应注意的事项有下列哪几项①②③④①②③④（填序号）。
①每次划线前和结束时都需要灼烧接种环；
②灼烧接种环后，待其冷却后再划线；
③第二次及以后的划线，要从上一次划线的末端划线；
④最后一次划线不能和首次划的线相接触。
（4）为了保持菌种的纯净，对于长期需要保存的菌种，可以采用甘油管藏甘油管藏的方法。
（5）某同学尝试自己利用图2装置制果醋，制作过程中进气口应充入空气充入空气，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是防止空气中微生物的污染防止空气中微生物的污染。
酶
酶
【答案】酵母菌；（酸性）重铬酸钾溶液；C2H5OH+O2CH3COOH+H2O；平板划线；①②③④；甘油管藏；充入空气；防止空气中微生物的污染
酶
【解答】
【点评】
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