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将新鲜的食物袋装并添加防腐剂可以延长其保质期，但防腐剂过多又可能影响人体健康，那么，我们要不要给食物添加防腐剂呢？你有应对食物变质的好方法吗？

【考点】影响食物保质期长短的因素．
【答案】不要；冷冻法、干制法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等。
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：1引用：2难度：0.3
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  • 1．观察变质的食物要注意：不要
     
    接触食物，观察完毕后要用
     
    洗手，使用
     
    的方式闻气味，并尽量
     
    。

    发布：2025/5/12 1:30:1组卷：1引用：3难度：0.5
    解析

  • 2．先观察和比较几种食品的保质期长短，再以保质期最长、最短的两种食品为例，研究食品保质期的长短与哪些因素有关。
    食品名称 研究内容 影响保质期长短的因素
    保质期 食品特点 包装方式 配料 其他
    保质期长的食品
     
     
     
     
     
     
     
    保质期短的食品
     
     
     
     
     
     

    发布：2025/5/12 0:0:2组卷：0引用：1难度：0.6
    解析

  • 3．保质期短的食物一定比保质期长的食物好。
     
    （判断对错）

    发布：2025/5/12 0:0:2组卷：0引用：5难度：0.7
    解析
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