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马铃薯块茎内富含过氧化氢酶。为探究pH对过氧化氢酶活性的影响,某实验小组用下图所示的实验装置进行了相关实验。请回答下列问题:
①取四支注射器,编号为A、B、C、D,把马铃薯小圆片各5片分别放入上述针筒。
②四支注射器各吸取5mL的pH为5、6、7、8缓冲液,如图所示。
③再用针筒吸入等量的体积分数为1%的H2O2溶液,用橡胶盖密封针嘴。
④每隔一段时间,记录相关实验数据。
(1)本实验的自变量为
pH值
pH值
,因变量为
过氧化氢酶的活性
过氧化氢酶的活性
,因变量的观测指标是
单位时间内产生O2的量
单位时间内产生O2的量

(2)小组成员对pH为7的一组所收集的气体体积记录如下表:
时间(min) 0 1 2 3 5 10 15 20 25
收集的气体体积(mL) 0 1.0 2.0 2.5 3.0 4.0 4.5 5.0 5.0
①该实验结果表明,随时间延长,反应速率将
下降
下降
,原因是
随着反应的进行H2O2的量不断减少
随着反应的进行H2O2的量不断减少
;20min后,收集的气体体积不再变化,其可能的原因是
H2O2完全分解
H2O2完全分解

②不同组别最后收集到的气体量
相同
相同
(相同/不同)。
(3)探究温度对酶活性的影响,一般不用过氧化氢酶,原因是
H2O2受热易分解
H2O2受热易分解

(4)经反复尝试,步骤③中选择体积分数为1%的H2O2溶液较合理。若用浓度为3%的H2O2溶液,可能带来的影响是
产生气体速度太快,不利于实验结果的观察和记录
产生气体速度太快,不利于实验结果的观察和记录

【答案】pH值;过氧化氢酶的活性;单位时间内产生O2的量;下降;随着反应的进行H2O2的量不断减少;H2O2完全分解;相同;H2O2受热易分解;产生气体速度太快,不利于实验结果的观察和记录
【解答】
【点评】
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发布:2024/4/20 14:35:0组卷:6引用:2难度:0.7
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    (1)胰脂肪酶可以通过
     
    作用将食物中的脂肪水解为甘油和脂肪酸。
    (2)为研究板栗壳黄酮的作用及机制,在酶量一定且环境适宜的条件下,科研人员检测了加入板栗壳黄酮对胰脂肪酶酶促反应速率的影响,结果如图1。
    ①图1曲线中的酶促反应速率,可通过测量
     
    (指标)来体现。
    ②据图1分析,板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有
     
    作用。
    (3)图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时,胰脂肪酶才能发挥作用,因此酶的作用具有
     
    性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的两种推测的机理模式图。结合图1曲线分析,板栗壳黄酮的作用机理应为
     
    (选填“B”或“C”)。
    (4)为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响,科研人员进行了相关实验,结果如图3所示
    ①本实验的自变量有
     

    ②由图3可知,板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用效率最高的pH值约为
     
    。加入板栗壳黄酮,胰脂肪酶的最适pH变
     

    ③若要探究板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的最适温度,实验的基本思路是
     

    发布:2024/12/31 2:0:1组卷:22引用:3难度:0.6
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