某生物兴趣小组为探究酵母菌的生活条件,分别取4个瓶子,均加入等量干酵母(内有活的酵母菌),A瓶加入葡萄糖和水,B瓶加入葡萄糖,C瓶加入水,D瓶加入葡萄糖和水并不断搅拌,A、B、C瓶都密封(如图所示),一起放置在温暖的环境中培养一段时间。

(1)图1中有 33组对照实验,
(2)若要探究酵母菌对葡萄糖有分解作用,则应选择 A和CA和C作为一组对照实验。
(3)酿酒时在蒸熟的糯米饭上撒酒曲,这一步相当于细菌、真菌培养中的 接种接种。
(4)在酿酒的过程中,从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种物质,其浓度变化曲线如图2所示。分析图中表示酒精、二氧化碳浓度变化的曲线分别是 丙、乙丙、乙。
(5)一段时间后A内有酒精味散出,而D没有,实验结论为:酵母菌在无氧的条件下产生酒精酵母菌在无氧的条件下产生酒精
【考点】发酵技术在食品制作中的作用.
【答案】3;A和C;接种;丙、乙;酵母菌在无氧的条件下产生酒精
【解答】
【点评】
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发布:2024/6/27 10:35:59组卷:58引用:3难度:0.4