研究人员发现，厨余垃圾中的淀粉可被嗜淀粉乳杆菌分解为乳酸。乳酸可降解塑料，使“白色污染”问题得以减轻。研究人员将厨余垃圾制成培养基，取300mL厨余垃圾培养基平均分成三份，分别采用以下三种发酵方法进行处理：
①不灭菌接种：厨余垃圾培养基直接接入0.2g嗜淀粉乳杆菌；
②灭菌后接种：将厨余垃圾培养基用灭菌锅高温灭菌20min,冷却后再接入0.2g嗜淀粉乳杆菌；
③不灭菌不接种：厨余垃圾培养基不灭菌不接种嗜淀粉乳杆菌。
将三份处理后的培养基都放置于无氧、35℃环境下发酵，每隔24h取样和分析乳酸浓度，所仔数据会製如图。同时，研究人员也分析厨茶五教在上述三种发膨条件下的微生物多样性变化，发现乳酸产量与微生物的多样性成正相关。
（1）该研究形成 22组对照实验，变量分别是 培养基是否灭菌、是否接种嗜淀粉乳杆菌培养基是否灭菌、是否接种嗜淀粉乳杆菌。
（2）请说出实验中为控制单一变量所采取的一项措施：①不灭菌接种，②经高温灭菌后接种①不灭菌接种，②经高温灭菌后接种。
（3）据图可知，48h后乳酸产量最高的发酵方法和原因分别是 不灭菌接种；除了经接种获得的嗜淀粉乳杆菌以外，没灭菌的培养基中也存在天然的能把淀粉分解为乳酸的菌种不灭菌接种；除了经接种获得的嗜淀粉乳杆菌以外，没灭菌的培养基中也存在天然的能把淀粉分解为乳酸的菌种。
（4）结合资料说说用该方法处理厨余垃圾的意义：厨余垃圾中的淀粉可被分解成乳酸，而乳酸可降解塑料，减轻“白色污染“厨余垃圾中的淀粉可被分解成乳酸，而乳酸可降解塑料，减轻“白色污染“。
【考点】科学探究的基本环节；发酵技术在食品制作中的作用．
【答案】2；培养基是否灭菌、是否接种嗜淀粉乳杆菌；①不灭菌接种，②经高温灭菌后接种；不灭菌接种；除了经接种获得的嗜淀粉乳杆菌以外，没灭菌的培养基中也存在天然的能把淀粉分解为乳酸的菌种；厨余垃圾中的淀粉可被分解成乳酸，而乳酸可降解塑料，减轻“白色污染“
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：10引用：1难度：0.5
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1．“腐肉生蛆”是日常生活中比较常见的现象，有人因此说“蛆是腐肉变来的”。你同意这种说法吗？你如何设计一个简单的实验，证明这个说法是否正确？（提示：蛆是苍蝇的幼虫，只有苍蝇产卵后才有可能出现。肉类腐烂是腐败细菌作用的结果。高温灭菌，防止苍蝇接触，可使肉在一定时间内保持新鲜。）
发布：2025/1/17 8:0:2组卷：5引用：3难度：0.4 -
2．张宁同学有天观察到一块腐烂的肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”．请你根据以下材料设计一个探究实验，帮助张宁同学解开这个疑团．（实验材料：①两个相同的玻璃碗 ②两块大小相同的新鲜猪肉 ③纱布）
（1）提出问题：腐烂肉上的蛆是从哪儿来的？
（2）作出假设：
（3）制定实验计划：
（4）实施计划．
（5）得出结论：
（6）．
请指出以上实验成功的关键是设置了是．发布：2025/1/17 8:0:2组卷：6引用：2难度：0.3 -
3．张青同学有天观察到一块腐肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”请你用以下材料设计一个探究实验，帮张青同学解开这个疑团．（实验材料：①两相同的培养皿 ②两块大小相同的猪肉 ③纱布）
（1）提出问题：．
（2）作出假设：．
（3）制定实验计划．
（4）实施实验计划：将两个培养皿编号为A、B并分别放入一块猪肉；A培养皿口盖上，B培养皿口敞开（对照实验）；将二培养皿同时放在有苍蝇出入的环境中；连续观察几天、记录A、B培养皿中的变化情况．
（5）分析并得出结论：．
（6）以上实验成功的关键是设置了．发布：2025/1/17 8:0:2组卷：10引用：3难度：0.5
