如图是我们本学期学到的一些微生物的结构示意图，请据图回答。（在[]内填序号，横线上填名称）

（1）做面包和馒头时离不开[

③

③

]

酵母菌

酵母菌

。
（2）引起新冠肺炎的生物与图中[

①

①

]属同类群。须借助

电子显微镜

电子显微镜

才能观察其形态结构。
（3）“霉豆腐”是深受南康人民喜爱的食品，它的制作主要利用了毛霉发酵的原理。毛霉的生殖方式与图[

④

④

]相同，都是通过位于直立菌丝顶端的

孢子

孢子

来繁殖后代。
（4）在冬天，家家户户都有一传统美食——香肠，它不仅美味，且不易腐败。香肠腌制时要加食盐，原因是食盐能

抑制

抑制

细菌和真菌的生长和繁殖，延长香肠的保存时间。