为探究食品腐败的原因和细菌生存所需条件，某研究性学习小组的同学取甲、乙、丙丁四个相同容量的锥形瓶，甲放入50mL矿泉水，剩余三瓶各加入50mL牛奶四个锥形瓶同时放在高压蒸锅内加热15-20分钟，冷却后取出，做如下处理。一段时间后，只有乙瓶中的牛奶腐败变质。请回答下列问题。
| 瓶号 | 加入物质 | 瓶口处理 | 温度 |
| 甲 | 50mL矿泉水 | 不作处理 | 25℃ |
| 乙 | 50mL牛奶 | 不作处理 | 25℃ |
| 丙 | 50mL牛奶 | 不作处理 | 5℃ |
| 丁 | 50mL牛奶 | 用消毒棉球塞住 | 25℃ |
高温灭菌
高温灭菌
。（2）若探究温度对食品腐败速度的影响，应选择
乙
乙
瓶和丙
丙
瓶进行对照实验；甲瓶和乙瓶比较，说明细菌的生活需要有机物
有机物
；乙和丁比较，实验的变量是细菌真菌（或微生物、空气）
细菌真菌（或微生物、空气）
。（3）根据乙和丙的实验结果，请你写出一条保存食品的方法。
放置低温环境
放置低温环境
。（4）丙和丁
不能
不能
（填“能”或“不能”）成为一组对照实验，原因是变量不唯一
变量不唯一
。（5）19世纪中叶，“微生物学之父”巴斯德提出了保存酒和牛奶的消毒方法即
巴氏消毒法
巴氏消毒法
，该方法沿用至今。【答案】高温灭菌；乙；丙；有机物；细菌真菌（或微生物、空气）；放置低温环境；不能；变量不唯一；巴氏消毒法
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：45引用：5难度：0.4
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1．张宁同学观察到一块腐烂的肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”。以下说法正确的是（ ）
发布：2025/1/17 8:0:2组卷：11引用：1难度：0.5 -
2．张宁同学有天观察到一块腐烂的肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”。于是，他打算做如下探究。请你和他一起做：（实验材料：①两个相同的玻璃碗②两块大小相同的新鲜猪肉③纱布）
提出问题：腐烂肉上的蛆是从哪儿来的？
作出假设：。
制订计划：将两块大小相同的猪肉分别放在两个同样大小的A、B玻璃碗中，A碗碗口覆盖有纱布，B碗碗口要，然后将两碗置于相同环境（有苍蝇）。连续几天进行观察、记录A、B两碗中猪肉的变化情况。
实施计划：（略）
分析结果，得出结论：
如果你们的实验结果支持你们的假设：请问本次探究实验你的结论是什么？。
请指出以上实验成功的关键是设置了。发布：2025/1/17 8:0:2组卷：14引用：1难度：0.4 -
3．某校探究学习小组为了证明蛆（苍蝇幼虫）是否由腐烂的肉产生。他们做了以下实验设计：
①取两个大小相同、透明的广口瓶，分别贴上甲、乙标签
②将两块大小一样的新鲜生猪肉放入甲、乙瓶内
③将甲、乙两瓶放在同一温暖环境中，甲瓶用防虫网罩住，乙瓶不罩
根据以上资料回答问题：
（1）在一组对照实验中，除了一个因素可变化外，其他条件都要相同，这个可以变化的因素叫做。
（2）实验步骤③中，甲、乙两瓶所在的环境必需要有，否则实验无法完成。
（3）假设蛆不是由腐烂的肉产生。根据你的推测，较长一段时间后，甲、乙两瓶内的猪肉会出现蛆的是瓶，该瓶属于对照实验的组；没有出现蛆的猪肉会腐烂吗？。为什么？。发布：2025/1/17 8:0:2组卷：29引用：2难度：0.1
