随着《舌尖上的中国2》的热播，水煎包成为人们追捧的美食．已有百余年历史的地方名吃利津水煎包，以其“色泽金黄、一面焦脆、三面嫩软、馅多皮薄、香而不腻”而备受青睐．让我们一起品尝一下：
（1）用筷子拦腰夹起，一口咬下去，泡松柔软，感觉是发面．包子皮喧软多孔是由于发面时 酵母菌发酵产生了二氧化碳遇热膨胀酵母菌发酵产生了二氧化碳遇热膨胀．
（2）接下来是视觉与嗅觉的盛宴--酱红的精肉、翠绿的韭菜、质朴的面味、浓郁的肉香…我们闻到香味是由于 鼻腔内有嗅黏膜鼻腔内有嗅黏膜能够感受化学气味的刺激； 视网膜上有感光细胞视网膜上有感光细胞能够感受光的刺激，形成视觉．
（3）再继续往下吃，浓厚的味道饶舌回环，爽心的咀嚼感悠然绵长，精肉的基本组成单位是 氨基酸氨基酸．精肉消化和吸收的主要场所是 小肠小肠，与其相适应的结构特点是 ①小肠长约5～6m,②小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，③小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；④小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成的①小肠长约5～6m,②小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，③小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；④小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成的．
（4）尽管水煎包美味绝佳，也不要狼吞虎咽！原因是 咀嚼不充分，会增加胃的负担咀嚼不充分，会增加胃的负担．
（5）说了这么多年，你一定对水煎包印象深刻了吧！以后再谈到水煎包，你就会垂涎欲滴，这在生物学上属于 条件反射条件反射．
【答案】酵母菌发酵产生了二氧化碳遇热膨胀；鼻腔内有嗅黏膜；视网膜上有感光细胞；氨基酸；小肠；①小肠长约5～6m，②小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，③小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；④小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成的；咀嚼不充分，会增加胃的负担；条件反射
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：256引用：33难度：0.5
