常见的酸酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖来进行酒精发酵，而自然界中某些酵母菌能分解木糖产生酒精。取从自然界中采集的葡萄，用无菌水将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中，然后按图甲所示过程进行酵母菌的纯化培养。图乙是经过图甲步骤A纯化培养的结果，图丙是步骤C操作培养过程中，得到的一个菌落分布平板。请回答下列问题：

（1）步骤A和C所用的培养基中的凝固剂是

琼脂

琼脂

，培养基灭菌的方法是

高压蒸汽灭菌法

高压蒸汽灭菌法

，灭菌后的培养基要进行倒平板操作，该操作过程应该在

酒精灯火焰

酒精灯火焰

旁进行，待平板冷凝后，要将平板倒置，其原因之一是

防止冷凝水污染培养基

防止冷凝水污染培养基

。
（2）图乙结果显示，在培养基上接种时划线的顺序依次是

①③②

①③②

（用编号表示），步骤B操作中需用

接种环

接种环

挑取单个菌落进行接种。
（3）步骤C的接种方法是

稀释涂布平板法

稀释涂布平板法

，根据图丙结果判断，接种时可能的操作失误是

涂布不均匀

涂布不均匀

。
（4）将

木糖

木糖

培养基上的酵母菌菌株转接到仅以为碳源的培养基中，无氧条件下培养一周后，有些酵母菌死亡，说明这些酵母菌不能利用木糖发酵。
（5）将经上述流程培育获得的酸酒酵母进行酒精发酵能力测试，能用于生产的酵母菌除了能分解木糖外，还需要具备的条件有

产生酒精的能力强

产生酒精的能力强

和

耐酒精的能力强

耐酒精的能力强

。