阅读资料,完成下列问题。
材料一:中国地域辽阔,各地受环境、饮食习惯等影响,形成了各具特色的菜系流派。目前人们广泛承认的是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜,称为“八大菜系”。

材料二:山东位于黄河下游,东濒海洋,气候温和,省内汇集有大河、大湖、丘陵、平原、大海等多样性的地貌,造就了鲁菜的食材选料品种异常丰富与均衡。山东大地得天独厚的物质条件,加上两千多年来浸润着儒家学派“食不厌精、脸不厌细”的精神追求,终成鲁菜系的洋洋大观。
材料三:四川盆地,气候潮湿多阴雨天,光照较少,气候湿冷,这样环境下,辣椒在给人味觉上的快感时,去除食材土腥等杂味同时,还能温暖人的身体。再比如湖南和江西这些地方都有一个共同点气候潮湿,吃辣促进血液循环抵御厚重的湿气,不失为一个好办法。所以,川菜的特点与当地多雨多阴天少阳光的湿冷气候有一定的联系。
看分布:
(1)从海陆分布上看,八大菜系发源地多分布于 沿海沿海地带。
(2)川菜对应的省份是 33(填数字)。
析要素:
(3)葱烧海参、油焖大虾是鲁菜的经典菜品,所用的原料与当地的地理位置有怎样的关系?山东省位于沿海地区,该省区海产品丰富山东省位于沿海地区,该省区海产品丰富。
(4)川菜以麻辣著称,水煮鱼、辣子鸡是其代表,这与四川当地的气候有怎样的关系?四川省气候比较潮湿,川菜以麻辣为主,具有祛湿功效四川省气候比较潮湿,川菜以麻辣为主,具有祛湿功效。
梳联系:
(5)通过上述分析可以看出,八大菜系代表的饮食文化特色往往依托于独特的自然条件,同时这些地区人口 稠密稠密,文化发达,使得特色饮食文化得以继承和扩散。由此发现,饮食文化与自然环境和人文环境之间的关系十分密切。
【考点】人民生活与地理环境的关系.
【答案】沿海;3;山东省位于沿海地区,该省区海产品丰富;四川省气候比较潮湿,川菜以麻辣为主,具有祛湿功效;稠密
【解答】
【点评】
声明:本试题解析著作权属菁优网所有,未经书面同意,不得复制发布。
发布:2024/6/27 10:35:59组卷:23引用:1难度:0.4