阅读图文材料，回答下列问题。
材料一：葡萄在我国栽培广泛，是重要的果树经济作物，在农业经济中占有重要地位。其中新疆吐鲁番地区所产葡萄多用于制葡萄干而较少用于酿酒。夏季葡萄收获后，若直接在太阳光下暴晒，制成的葡萄干易腐烂、发酸、变色。吐鲁番地区在四壁有洞孔的荫房内晾制出的葡萄干糖分保留多、不发酸、色泽碧绿、状如珍珠，其“无核绿葡萄干”享誉世界。渤海湾沿岸地区所产葡萄主要用于酿酒，是我国最大的葡萄酒产地，其产量占全国总产量的1/2。初酿出来的葡萄酒口味生涩，需贮藏（要求温度维持在12-15℃，相对湿度70%左右）一段时间待其自然老熟后，才会芬芳浓郁、口味醇厚。
材料二：如图是中国部分葡萄产区图。

（1）试分析吐鲁番地区所产葡萄多用于制葡萄干而较少用于酿酒的原因。
（2）简述吐鲁番地区葡萄干品质好的原因。
（3）地中海沿岸葡萄产区的果农常在葡萄园的地表铺放鹅卵石，而吐鲁番地区的果农却是在葡萄园地面铺盖秸秆，试分析这两种做法作用的异同。