由于三聚氰胺(化学式:C3H6N6)与蛋白质(平均含氮量16%)相比含有更高比例的氮原子,所以被一些造假者利用,添加在食品中以造成食品蛋白质含量较高的假像,从而造成诸如2007年美国宠物食品污染事件和2008年中国毒奶粉事件等严重的食物安全事故。请完成下列填空题:
(1)三聚氰胺是由三三种元素组成;其中C、H、N原子的个数比是1:2:21:2:2,碳元素、氢元素的质量比是6:16:1
(2)一个三聚氰胺分子中共含有1515个原子
(3)三聚氰胺的相对分子质量126126
(4)三聚氰胺中氮元素的质量分数66.7%66.7%
(5)某奶农向牛奶中加了2520g三聚氰胺,相当于增加了16801680克氮元素?若牛奶中蛋白质的平均含氮量为16%,按氮元素质量相等计算,则2520g三聚氰胺相当于1050010500克牛奶?
【答案】三;1:2:2;6:1;15;126;66.7%;1680;10500
【解答】
【点评】
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发布:2024/6/27 10:35:59组卷:27引用:1难度:0.5
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