番茄打杈、摘心和疏花疏果，番茄侧枝发生能力较强，去掉叶腋中长出的多余而无用的侧枝，即所谓打杈。这样可减少养分消耗，以保证主干或结果枝的正常生长和开花结果。
摘心即打顶，当所留结果枝达到一定果穗数及叶片数时，将顶端生长点摘除。摘心应在花序上边留2～3片叶，这样既有利于果实生长，又可防止果实直接暴露在阳光下造成日灼。
结合打杈、摘心，应进行疏花疏果，以保证植株有一定结果数量，减少结果数过多而引起的营养不足，加快果实肥大，增加单果重，提高果实的整齐度，改善品质，提高商品性。
根据以上资料回答下列问题：
（1）植物生长发育过程中，

顶芽

顶芽

和

侧芽

侧芽

之间有着密切的关系，故番茄在生长过程中要打杈。
（2）植物的

顶芽

顶芽

优先生长，抑制侧芽生长发育的现象叫做

顶端优势

顶端优势

。