5月20日是“中国学生营养日”，均衡的营养和科学的运动有机结合，才能增强学生的体质。
（1）食物燃烧放出的热能使水温升高，我们可以通过测量水温的变化来确定不同食物的热价。某生物小组的实验结果如表：依据结果得出的结论是
核桃仁含有的能量比花生仁、大米的多
核桃仁含有的能量比花生仁、大米的多
。

食物花生仁大米核桃仁

质量/g 1 1 1

水/mL 10 10 10

温度上升/℃ 42 26 50

（2）健康饮食首先要做到“细嚼慢咽”。我们吃馒头时，馒头在口腔中会发生怎样的变化呢？实验小组设计了对照实验进行探究，实验记录如下：

步骤装置试管A 试管B 试管C 试管D

1 加入馒头碎屑加入馒头块

2 加入2mL唾液加入2mL清水加入2mL唾液

3 充分搅拌不搅拌

4 置入冰块中置于37℃温水中5～10分钟

5 滴加2滴碘液，摇匀

实验现象变蓝不变蓝变蓝变蓝

①比较试管B和C的实验现象可知，唾液的作用是
分解淀粉
分解淀粉
。
②比较试管A和B的实验现象可知，
温度
温度
是影响唾液淀粉酶活性的因素。
③如果将试管B和D作为一组对照实验，请你提出一个相关的探究问题：
淀粉的消化与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关吗？
淀粉的消化与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关吗？
。
（3）小肠是消化食物和吸收营养的主要场所。小肠长5～6米，其内表面有大量的
环形皱襞
环形皱襞
和成千上万条
小肠绒毛
小肠绒毛
，使它具有巨大的表面积来消化和吸收营养物质，淀粉最终消化成的小分子物质
葡萄糖
葡萄糖
进入
循环
循环
系统，最终随血液运送到全身各处。

【答案】核桃仁含有的能量比花生仁、大米的多；分解淀粉；温度；淀粉的消化与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关吗？；环形皱襞；小肠绒毛；葡萄糖；循环

【解答】

【点评】

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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：2引用：1难度：0.4

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2．某生物学兴趣小组进行探究“馒头在口腔中的消化”实验，在下列7支试管中均加入等量的馒头（清水河唾液均为2毫升），根据所学的生物学知识回答下列问题：

试管物质是否搅拌温度/℃ 时间/分碘液现象

① 碎馒头+唾液搅拌 37 10 加不变蓝

② 碎馒头+清水搅拌 37 10 加变蓝

③ 碎馒头+唾液不搅拌 37 10 加部分变蓝

④ 未切碎馒头+唾液搅拌 37 10 加部分变蓝

⑤ 碎馒头+唾液搅拌 100 10 加变蓝

⑥ 碎馒头+唾液搅拌 0 10 加变蓝

⑦ 碎馒头+唾液搅拌 37 5 加部分变蓝

（1）试管①不变蓝的原因是

。
（2）试管②变蓝的原因是

。
（3）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是

对消化的影响。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组对照实验？

。
（5）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验

，变量是

。
（6）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里如何证明馒头中所含的淀粉是有机物？

。

发布：2025/1/6 8:0:1组卷：7引用：1难度：0.4

发布：2025/1/6 8:0:1组卷：20引用：1难度：0.4