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近年来溶菌酶作为动物自身的物质,以其广谱高效的抗菌特性和促进动物生长的特点吸引众多研究者的视线。请回答下列有关问题:
(1)目前国内溶菌酶的提取主要是使用超滤方法从鸡蛋清中提取,由此可推知,溶菌酶的化学本质是一类蛋白质蛋白质,在操作过程中全程要在低温条件下进行,目的是保持溶菌酶的活性保持溶菌酶的活性和防止原料变性。
(2)溶菌酶是一种高效抗菌剂,可以抵抗外源微生物的入侵,它主要是在人体的非特异性非特异性免疫中发挥作用,它的抗菌机理是能有效催化细菌细胞壁的水解,使细菌细胞因为渗透吸水而涨破渗透吸水而涨破,从而杀死细菌。
(3)研究表明,免疫反应能通过降低动物的采食量和加快蛋白质的分解来抑制动物的生长,而溶菌酶可以通过减少淋巴因子等炎症细胞因子(即参与炎症反应的各种细胞因子)的合成,从而降低特异性特异性免疫活化水平,达到促进动物生长的目的。
【考点】体液免疫和细胞免疫的协调配合.
【答案】蛋白质;保持溶菌酶的活性;非特异性;渗透吸水而涨破;特异性
【解答】
【点评】
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