阅读下面的文字，完成各题。
      不得不说，减肥从控制碳水化合物的摄入入手，的确是个快捷的方法。其实早在二十世纪五六十年代，就出现了低碳水的减肥法，该法限制高碳水化合物食品的摄入，但可以自由摄入富含蛋白质和脂肪的食物。①______，使用这种膳食减肥的人体重下降的确很快，但很快人们又发现之所以体重下降，不过都是体内水分平衡失调造成的。到了21世纪，有大量的研究也表明，低碳水食物能够更为快速地降低体重。但结果发现，这种方法很难坚持，而且一旦重新开始摄入主食，体重就会一路反弹，回到从前甚至更重。而国际上公认的减肥成功的标志，是在体重下降之后6个月都不反弹。很明显，采用“不吃主食减肥法”瘦下来的人很难办到这一点。
      除此之外，不吃主食不仅不能让人成功减肥，而且还可能对身体造成严重损伤，特别是像学生这样的年龄，这种方法一点也不可取。②______，又称为糖类，是人体重要的营养素。如果一直采取低碳水化合物高蛋白高脂肪的膳食很容易引发低血压、疲乏、骨质疏松、肾结石和肾功能紊乱等问题。
      所以，要健康地减肥，并不需要拒绝一切碳水化合物食品，只要减少油脂、甜食和精米白面多多开拓淀粉的来源，比如用淀粉豆类替代一部分精米白面，用杂粮杂豆替代部分主食，不仅热量低，有利于控制体重，膳食纤维还更加丰富，③______。
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（2）请分别用一个否定句概括上文各段的主要意思。每句不超过10个字。