为探究唾液淀粉酶的最适温度，某同学进行了如图所示的实验操作。实验步骤如图：
第一步：取10支试管，分为5组。每组2支试管中分别加入1mL淀粉酶溶液和2mL5%淀粉溶液。
第二步：将5组试管分别在15℃、25℃、35℃、45℃、55℃的水浴中保温5min,然后将每组淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并摇匀。
第三步：将装有混合溶液的5支试管（编号1、2、3、4、5）分别置于混合前相应温度的水浴中。反应过程中每隔1min从各支试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加1滴碘液显色。
实验结果：
| 组别 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 处理温度（℃） | 15 | 25 | 35 | 45 | 55 |
| 结果 | ++ | + | 棕黄色 | + | ++ |
请回答下列问题：
（1）淀粉酶能够加快淀粉的水解，其作用机理是
降低化学反应的活化能
降低化学反应的活化能
。（2）第二步中，将5组试管先置于相应水浴中保温的目的是
使淀粉和淀粉酶混合前就达到预设的温度
使淀粉和淀粉酶混合前就达到预设的温度
。第三步中，将每支试管置于相应水浴中保温一段时间的目的是 确保在相应的温度下淀粉酶催化淀粉水解
确保在相应的温度下淀粉酶催化淀粉水解
。（3）该淀粉酶的最适温度介于
25～45℃
25～45℃
之间，高于该范围反应速率减慢，原因是 淀粉酶的空间结构遭到破坏，其活性降低
淀粉酶的空间结构遭到破坏，其活性降低
。若探究其最适温度，应进一步进行的操作是 在25～45℃之间缩小温度梯度，重复上述实验
在25～45℃之间缩小温度梯度，重复上述实验
。【考点】探究影响酶活性的条件．
【答案】降低化学反应的活化能；使淀粉和淀粉酶混合前就达到预设的温度；确保在相应的温度下淀粉酶催化淀粉水解；25～45℃；淀粉酶的空间结构遭到破坏，其活性降低；在25～45℃之间缩小温度梯度，重复上述实验
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：1引用：1难度：0.7
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①图1曲线中的酶促反应速率，可通过测量（指标）来体现。
②据图1分析，板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有作用。
（3）图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时，胰脂肪酶才能发挥作用，因此酶的作用具有性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的两种推测的机理模式图。结合图1曲线分析，板栗壳黄酮的作用机理应为（选填“B”或“C”）。
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①本实验的自变量有。
②由图3可知，板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用效率最高的pH值约为。加入板栗壳黄酮，胰脂肪酶的最适pH变。
③若要探究板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的最适温度，实验的基本思路是。发布：2024/12/31 2:0:1组卷：22引用：3难度：0.6
