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某同学有喝牛奶的习惯,在学习了细胞的化合物知识后,他想知道牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验,请帮助他完成实验设计。
实验目的:探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。
实验原理:利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。
材料用具:略
实验步骤:
探究
目的
探究牛奶中有无还原糖 探究牛奶中有无蛋白质
试管
步骤
A B C D E F
第一步 2mL 2mL蒸馏水 2mL葡萄糖
样液
2mL牛奶 2mL蒸馏水 2mL a_____ 样液
第二步 1mL斐林试剂 1mL斐林试剂 1mL斐林试剂 1mLNaOH溶液 b_____ 1mLNaOH溶液
第三步 c_____ 水浴加热 水浴加热 d_____ 3~4滴CuSO4溶液 3~4滴CuSO4溶液
结果
(1)请补充表格中a、b、c、d处内容:
a.
蛋白质
蛋白质
;b.
1mLNaOH溶液
1mLNaOH溶液
;c.
水浴加热
水浴加热
;d.
3~4滴CuSO4溶液
3~4滴CuSO4溶液

(2)请预测A、D两个试管中的现象及其结论:
A:
若出现砖红色沉淀,证明牛奶中含有还原糖,否则无还原糖
若出现砖红色沉淀,证明牛奶中含有还原糖,否则无还原糖
。D:
若出现紫色,证明牛奶中含有蛋白质,否则无蛋白质
若出现紫色,证明牛奶中含有蛋白质,否则无蛋白质

(3)分析该实验设计:试管A和
试管B、C
试管B、C
构成对照实验,对照组为
试管B和试管C
试管B和试管C
。目的是
通过对照探究奶粉中是否含有还原糖
通过对照探究奶粉中是否含有还原糖

【答案】蛋白质;1mLNaOH溶液;水浴加热;3~4滴CuSO4溶液;若出现砖红色沉淀,证明牛奶中含有还原糖,否则无还原糖;若出现紫色,证明牛奶中含有蛋白质,否则无蛋白质;试管B、C;试管B和试管C;通过对照探究奶粉中是否含有还原糖
【解答】
【点评】
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发布:2024/6/27 10:35:59组卷:6引用:1难度:0.7
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