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红薯和土豆都富含淀粉,但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因,某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30min后测定其还原糖的含量。结果如图所示,回答问题:
(1)由图中曲线可知,60℃时红薯还原糖含量最高,与红薯相比,土豆不含还原糖的原因可能是土豆不含淀粉酶。
(2)为了确定土豆中不含还原糖的原因,请完成以下实验:
[实验原理]
①淀粉能被淀粉酶水解成还原糖;
还原性糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
还原性糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

[备用材料与用具]
去掉淀粉与还原糖的红薯提取液,去掉淀粉的土豆提取液,双缩脲试剂A液,双缩脲试剂B液,斐林试剂甲液,斐林试剂乙液,苏丹Ⅲ染液,质量分数为3%的淀粉溶液,质量分数为3%的蔗糖溶液等。
[实验步骤]
第一步:取A、B两支试管,在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2mL,B,
加入去掉淀粉与还原糖的红薯提取液2mL
加入去掉淀粉与还原糖的红薯提取液2mL
,50~65℃水浴保温2min。
第二步:向A、B两支试管中各加入等量的在50~65℃水浴保温的
质量分数为3%的淀粉
质量分数为3%的淀粉
溶液,水浴保温2 min。
第三步:将
等量的斐林试剂A液和斐林试剂B液注入C试管混合均匀
等量的斐林试剂A液和斐林试剂B液注入C试管混合均匀

向A、B试管内各加入2mL。然后,
水浴加热2min
水浴加热2min

[实验结果]
最可能的实验结果是
A试管无砖红色沉淀,B试管出现砖红色沉淀
A试管无砖红色沉淀,B试管出现砖红色沉淀

【考点】糖类的检测
【答案】还原性糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀;加入去掉淀粉与还原糖的红薯提取液2mL;质量分数为3%的淀粉;等量的斐林试剂A液和斐林试剂B液注入C试管混合均匀;水浴加热2min;A试管无砖红色沉淀,B试管出现砖红色沉淀
【解答】
【点评】
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发布:2024/4/20 14:35:0组卷:1引用:1难度:0.5
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  • 1.下面是四位同学的进行物质鉴定的实验操作方法或结果,其中正确的是(  )

    发布:2024/12/20 8:0:1组卷:2引用:1难度:0.7
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    发布:2024/12/30 20:0:2组卷:21引用:3难度:0.8
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    (1)鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是
     
    试剂,所需要的条件是
     

    (2)现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和豆浆溶液各一瓶,可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉酶溶液将它们鉴定出来.用一种试剂将上述4种溶液区分为两组每组两瓶,这种试剂是
     
    试剂,其中能发生显色反应的一组溶液是
     
    ,接着可再用
     
    试剂区分不发生显色反应的一组溶液.
    (3)在“观察DNA和RNA的细胞中的分布”试验中,加入8%盐酸的目的不包括
     
    (单选)
    A、改变细胞膜透性,加速染色剂进入细胞
    B、使染色体中的DNA与蛋白质分离
    C、杀死细胞,有利于DNA与染色剂结合
    D、水解DNA.

    发布:2024/12/20 8:0:1组卷:10引用:3难度:0.5
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